导读：炒豆角，最忌下锅焯水！大厨简单教你4招，脆绿不发黄，鲜嫩爽口 在中华美食的浩瀚星空中，家常菜如同夜空中最亮的星，虽不起眼却温暖人心。炒豆角，这道看

煮面条最忌开水下锅，面馆老师傅教你方法，做法简单，爽滑又劲道 马上到5月份了，天气越来越热，很多人都反应懒得做饭，懒得下厨房，这时候要是能来上一碗清淡爽

灯影牛肉 ，是四川省达州市的 汉族传统 名食。牛肉 片薄如纸 ，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。 灯影牛肉 历史典故 据传说，1000多年以前，任朝廷监察御

水晶灌汤包的做法 。 水晶灌汤包 是江南地区汉族特色小吃，同 灌汤包子 一样有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃

中新网甘肃临夏8月2日电 (艾庆龙)2日，“中国民族美食产业发展大会”在甘肃临夏州举行。同日，官方对外宣布了第六批州级非物质文化遗产代表性项目名录，该名录涵

花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是夏天餐桌上不容错过的一道菜。 花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和

卤鸭的做法 。 卤鸭 是一道地方名菜，属于沪菜或者 浙菜 ，主要原料是鸭肉。色泽红润光亮，卤汁稠浓醇口，肉质鲜嫩香甜。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。民间

炸茄盒的做法 。 炸茄盒 是一道色香味俱全的 汉族名肴 ，属于浙江菜，外焦里嫩，鲜香适口。主要食材：茄子，洋葱，蘑菇，香菜，鸡蛋。 炸茄盒的做法 做法 主料：

牛蹄花 是一道安徽省的汉族 传统名菜 ，属于 安徽菜 。此菜色红润，蹄筋质地弹韧而柔滑，醇香可口，牛肉鲜嫩。由于蹄筋一端刀花张开如花朵，故名牛蹄花。 牛蹄花

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玉米排骨汤的做法 。 玉米排骨汤 是一道食补汤品，主要食材是 玉米和排骨 ，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。 玉米

炸酱面的酱怎么做 ？ 炸酱面 好不好吃，关键在于酱做的好不好。今天我家厨房就教你 炸酱面的酱怎么做 ，并告诉你怎么做炸酱好吃的小窍门，最后一页还有详细的图

健腐肉 是一道 家常菜肴 ，主要材料是 猪五花肉 。 健腐肉 做法 将五花肉先改刀成四大块，沸水下锅用小火煮15分钟，捞出后用直刀法改制成长8厘米、宽2厘米、厚0.

脆皮烤乳猪是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特。 先将乳猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑；用各

酸菜蛇段汤 是一道四川省的族 传统名菜 ，属于 川菜 系。以蛇肉、酸白菜为主料的四川菜。 酸菜蛇段汤 做法 1. 把蛇肉放在有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去血水待用

清蒸荷叶鱼 的做法非常简单， 清蒸荷叶鱼 是中国菜系粤菜菜系中很有 特色 的菜式之一，清蒸荷叶鱼以荷叶为主要材料，烹饪以蒸菜为主。 清蒸荷叶鱼 制作材料 主料

在中国有许多精美的小吃，可以说也是非常的迷人了，有很多外国友人来中国旅游了回去，最念念不忘的就是中国的美食，可以说中国的美食也是相当的厉害了。但是也有

培根高丽菜厚煎饼 食材： 高丽菜丝（包菜）200g、胡萝卜丝20g、蒜末10g、培根2条 粉浆： 中筋面粉100g、在来米粉30g、水160ml 调味料： 盐1/2小匙、胡椒粉少许

清蒸鱼的做法 。 清蒸鱼 主料为各类鱼，属家常菜。做法以 清蒸为主 ，口味咸鲜。 清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有

回锅肉 是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的

清蒸荷包肚 是四川菜的一种 菜品名称 ，可用 清蒸 的工艺加工，可脾调养调理、补虚养身调理。 清蒸荷包肚 做法 1、用精盐25克、醋灌进肚子里，放在干净的水泥板

烧臆子 是豫菜的一种。 猪肋条肉 作主料，以黄、,甜面酱、味精、盐、 香油 、花椒作调料，经炭火烤制而成。此菜色泽金黄，肉嫩醇浓，皮脆松香，令人叫绝。食时，

相对于其他的蛋糕来说，现在非常的流行的蛋糕盒子真的是很受欢迎的了，因为相对来说，会容易做的多了，今天就跟大家介绍一下豆乳盒子蛋糕的做法揭秘，让大家自己

锅包肉 是一道 东北风味菜 ， 满族美食 。即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。 锅包肉 做法 1.

包心鱼丸的做法。 包心鱼丸 就是指有馅的鱼丸，像 海胆仙桃 、蟹籽仙桃等都属于包心鱼丸。在广东、福建、台湾、上海等地非常流行，是各种小吃店、火锅店的招牌菜

锅贴乌鱼片 是一道 传统的菜肴 ，其主要食材是 黑鱼 、肥膘肉、鸡蛋清、生菜、火腿、荸荠。这些食材都是高营养的食材，含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A

凉瓜黄豆煲排骨 是 湘菜 中的一个菜品， 汤鲜味美 ，微苦具有清内火之功效。 凉瓜黄豆煲排骨 做法 1、将苦瓜切开去瓤切块，排骨洗净，姜切片，咸菜洗净切片备用

啤酒鸭火锅的做法 。 啤酒鸭火锅 ，是四川近两年新兴的品种，已 风行全国 ，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，

蟹黄锅巴的做法 。 蟹黄锅巴 是江南一带经典的汉族小吃。此菜 色泽金黄 ，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。 蟹黄锅巴的做法 材料 海蟹1500克，锅巴(小米)200克，

糖醋鲤鱼 是山东省经典的 汉族名菜 之一，属于 鲁菜 系。据说糖醋鲤鱼最早始于黄河重镇泺口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。 糖醋鲤鱼 济南北临黄河

夫妻肺片，原名夫妻废片，但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄

◎ 图为工人正在制茶。王磊 摄 “雅安藏茶制作的核心是发酵，如何保证合适的湿度、温度和发酵时间是关键。”12日，南路边茶制作技艺的国家级非遗传承人甘玉祥，