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美诚月饼广告及包装现米其林主厨谭绮文 其所在餐厅:仍在任职,

近日,名为“美诚月饼”的产品在“疯狂小杨哥”等直播间被宣传为“香港品牌”,引发网络关注。短视频平台显示,该款月饼近30天销售额已超过5000万元。有网友注意

2024-09-19
藜麦作宴,希尔顿主厨季总能带来惊喜

每次来北投希尔顿酒店,青雅餐厅的吕晶师傅总能给我们带来不一样的惊喜。这次主厨季的主题是“藜麦”,每道菜品都会出现不一样的藜麦元素,惊艳的同时也带来奇妙

2024-08-26
2024齐鲁烹鸡大赛开赛 首邀农家厨神对战专业主厨

海报新闻记者 孙杰 新泰报道 锅底下,火焰熊熊;灶台上,鸡肉翻飞;空气中,香气四溢……3月31日上午,2024齐鲁烹鸡大赛新泰海选赛启动仪式暨汶南大集赛区比赛在

2024-04-01
新长福行政主厨赵伟:坚守本土化,还原湘菜“辣妹子”气质

出品丨 搜狐美食 栏目丨风味流派 湖南地处长江中游,三面环山,是物产丰饶的鱼米之乡。以长沙、湘潭、衡阳为代表的湘江风味、以岳阳、常德为代表的洞庭湖区风味

2024-03-29
“传承京菜,就是寻找童年里姥姥的味道” | 访新国贸行政副主厨

出品丨 搜狐美食 栏目丨风味流派 千年来京菜取百家所长,汇精华于一体,随着时代的发展,京菜在融合发展中不断进步,食材、味道、技艺、文化......阳春白雪和下

2024-03-20
主厨的角落丨三进两出玉佛寺:谷师傅的素食江湖

玉佛寺,全称玉佛禅寺,位于上海市普陀区安远路170号,普陀区与静安区交界处。 本文照片均为 周平浪 拍摄,上图为傅小凡 制图 更多“主厨的角落”系列笔记,请关

2024-03-12
桃脂烧肉的做法

桃脂烧肉 , 汉族名菜 ,属徽菜系,菜品肉色红润,酥而不腻, 桃脂绵软 嚼有桃香从制法到口味,类似于北方的红烧肉,是人们日常生活中的佳肴美味之一。在徽州地

2015-07-24
西瓜和桃子能一起吃吗 朋友圈说的一起吃相克有这个说法吗

现在天气酷暑,真的是超级的热的了,但是这个时候也是吃水果的好季节,很多的水果都会在这个季节成熟。今天我们要说的就是桃子和西瓜了,大家会发现现在市场上面

2018-08-05
38元/杯,茅台瑞幸再度联名推出“龙年酱香巧克力”,能否复刻“

出品丨搜狐财经 作者丨艾浩 编辑丨李文贤 茅台瑞幸再度联名。 1月19日,贵州茅台与瑞幸咖啡官方微博同步发布消息称,双方再度联名,于1月22日推出新品。 目前官

2024-01-20
打造地域美食爆品 “源产中国·寻味重庆”系列活动举行

为助推重庆食品及加工农产品网络品牌爆品打造,宣传推介重庆地域美食文化,近期,“地域美食·寻味重庆”主题活动举行。活动整合优势资源,通过好物优选直播、品

2023-12-10
东北拉皮的做法

东北拉皮的做法 。 东北拉皮 是东北的名小吃,又称拉皮、 东北拉皮 、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮(有个别地方将其称为东北凉皮,但东北凉皮其实是东北的另一

2015-08-07
爆炒鱿鱼卷的做法

爆炒鱿鱼卷的做法 。 爆炒鱿鱼卷 是福建地区汉族传统名菜之一,属于 闽菜菜系 ,口感香脆鲜香。鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,富含蛋白质、钙、磷、铁

2015-08-28
柿子糊塌的做法

柿子糊塌的做法 。 柿子糊塌 是陕西地区汉族传统名吃。陕西临潼有火晶柿子, 火如火 ,亮如晶,肉质细密,且无硬核。吃一想二,饱一人思全家。但季节有限,又不

2015-09-25
肉类不宜反复解冻

肉类不宜反复解冻 实验过程 一块肉反复冷冻解冻四次,最后测得的菌落数,竟然是未冷冻前的15倍?日前,央视记者做出这样的实验结论。那么,这种结果是否有可能出

2015-11-04
豆瓣豆腐烧鲫鱼的做法

豆瓣豆腐烧鲫鱼的做法 。 豆瓣豆腐烧鲫鱼 是一道美食,主要原料有 鲫鱼 、豆腐等。 豆瓣豆腐烧鲫鱼的做法 材料 500g鲫鱼 200g鲫鱼 30g榨菜 5g葱 3g姜 3颗蒜 做法

2015-09-19
榆林羊杂碎的做法

榆林羊杂碎的做法 。 羊杂碎 (也称羊杂烩),是由羊的血、心、肝、肺、肠、肚等 混合烩制而 成,故得此名。制作羊杂碎还讲究三料、三汤、三味。羊杂碎集羊内脏于

2015-09-25
列车大厨老徐和他的“定制菜谱”(众生相)

大厨老徐 受访者供图 列车有点晃动,沸腾的汤锅里,奶白色的汤汁时而晃出一圈波纹,打开盖儿,香气扑鼻而来。 “这汤重点是少盐,少油,小火炖,海米少量,提鲜

2024-02-08
龙眼珊瑚鹿肉的做法

龙眼珊瑚鹿肉 是一道四川省的族 传统名菜 ,属于川菜系。特色是形似珊瑚, 口味酸甜 ,柠檬味浓,鹿肉脆嫩。四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。 龙眼珊

2015-07-25
从新疆走向全国 短视频、直播电商为老字号月饼铺就创新路

“小饼如嚼月,中有酥与饴。”又是一年中秋来到,月饼再次成为热销榜的常客。数据显示,中秋前夕,抖音电商月饼商家数量同比增长80%左右。令人眼前一亮的是,除

2024-09-15
茄子肉丁打卤面的做法

茄子肉丁打卤面的做法 。 茄子肉丁打卤面 是一道美味的 菜肴 。 茄子肉丁打卤面的做法 原料:圆茄子1个,肉 调料:香菇老抽、美极鲜鸡粉、盐、料酒 制作: 1.茄

2015-09-25
粉蒸回鱼的做法

粉蒸回鱼的做法 。 粉蒸回鱼 是是一道江苏省的汉族传统名菜,属于 苏菜系 。粉蒸回鱼以鱼为 主要材料 ,烹饪以蒸菜为主,口味属于咸鲜。选用荷叶包蒸,清香四溢

2015-09-19
花蕊海参的做法

花蕊海参 是安徽著名的 汉族菜 式之一,属于 徽菜 。以海参为主要材料,烹饪以为主。此菜形似花蕊,红、黄、黑、白相间,形色皆美,海参软糯、味醇,蹄爪胶浓、

2015-07-24
四香狗肉的做法

四香狗肉的做法 。 四香狗肉 是江西菜菜谱之一,以 狗肉为制作 主料,四香狗肉的烹饪技巧以油爆为主,口味属于咸鲜味。口感:菜香汁浓,鲜辣爽口。 四香狗肉的做

2015-09-25
年轻创意碰撞老字号美食,知“食”达人大赛点燃两大世界级商圈味

图说: “盛夏好食光”——特色创意美食焕新菜单在现场发布 来源/采访对象提供 如何让南京路、淮海路两大世界级商圈变得更“好吃”?当年轻创意碰撞老字号美食

2024-07-24
烧辣椒皮蛋

烧辣椒皮蛋 是 湘菜 的一个菜品,主要食材为 皮蛋 ,配以青辣椒和红辣椒蒸煮而成。 烧辣椒皮蛋 做法 1、辣椒洗净烧烤干水分,从虎皮状,用凉开水洗净,用手撕成

2015-07-07
38年甜品老字号传承引关注 老牌糖水店如何迎接新挑战?

■百花甜品文明路208号店近日复业,店面小了很多,但仍有不少街坊帮衬,海报上写着“翻篇向前”字样。 曾号称“仅此一家”的百花甜品如今开出四家店, 竟是三兄

2024-07-27
符离集烧鸡

符离集烧鸡 是安徽省宿州市埇桥区的 汉族传统 名菜,因原产于符离镇而得名。正宗的 符离集烧鸡 色佳味美,香气扑鼻,肉白嫩,肥而不腻,肉烂脱骨,嚼骨而有余香

2015-07-24
雪花鱼丝羹的做法

雪花鱼丝羹的做法 。 雪花鱼丝羹 是一道以大黄鱼为主要食材的 菜肴 。洁白如雪,软滑鲜嫩。 雪花鱼丝羹的做法 材料 主料:大黄鱼600克 辅料:火腿15克,冬笋75克,

2015-09-08
羊肉酸菜汤的做法

羊肉酸菜汤 是以 羊肉 为制作主料,烧制而成的一道川菜美食,羊肉鲜嫩, 汤味清香 。 羊肉酸菜汤 做法 1. 羊肉洗净切成薄片; 2. 酸白菜切成细丝; 3. 粉丝用开

2015-07-25
肉末茄子的做法

此菜品为以茄子和猪肉为主要食材的汉族特色菜肴,起源于西汉,属于家常菜。营养丰富,且容易上手。色香味俱全,营养丰富。 茄子(紫皮、长):茄子的营养,也较丰

2015-06-04
水煮财鱼的做法

水煮财鱼 是川菜菜谱之一,以 辣椒 为制作主料,水煮财鱼的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于 麻辣味 。 水煮财鱼 做法 1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把

2015-07-25
这月饼没馅儿来头还不小!揭秘山西非遗月饼丨文化观察

封面新闻记者 刘叶 莲蓉、五仁、豆沙、云腿……在各个商家巴不得一个盒子装满八种馅儿,解决用户的选择困难症时,山西“空心月饼”火了,外壳酥脆,一打开里头居

2024-09-01
台湾特色小吃有哪些

台湾特色小吃有哪些 ? 台湾小吃 闻名世界,散落在民间的小吃成千上万, 十大小吃 是一种传统的称法,因为它们最能体现台湾饮食的特点。 台湾汇聚着来自中国各地

2015-11-20
国民老字号开卖现打鲜奶,还有各式现烤糕点

最近不少市民发现,身边的百年义利店里能买到现打鲜奶了。8月7日,记者来到位于福长街的义利鲜焙门店,一对母女正在柜台前动手打鲜奶。“12元一瓶,500毫升。”

2024-08-08
海蛎豆腐汤的做法

海蛎豆腐汤的做法 。很有特色的 福州小吃 ,清淡新鲜,味道特别。用的是新鲜的 海蛎 ,煮出的汤汁异常的鲜美。也是除了海蛎煎,炸蛎黄外,不可不尝的一道闽菜。

2015-08-26
蛋炒饭的做法

蛋炒饭 最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关 卵火高 的资料。经专家考证,卵熇是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断,这可能就是蛋炒

2015-08-04
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