主页 > TAG标签 > 周炽森
「国家名厨」人物:周炽森 中国烹饪大师 粤菜名厨

周炽森 ,男,1970年12月出生于顺德乐从,广东顺德和园餐饮创始人兼董事长,佛山市臻品和园餐饮有限公司执行董事长,佛山市御品和园餐饮有限公司执行董事长,周

2024-05-20
玉米炖排骨的做法

玉米炖排骨的做法 . 炖排骨 是最常见的一道菜。有 多种做法 ,但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:玉米、萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等

2015-10-14
厦门黄金香肉脯的做法

厦门黄金香肉脯的做法。 厦门 黄金香肉脯 ,很多人都喜欢吃, 营养丰富 味道上乘。这道菜的做法比较简单,准备好主料猪腿肉 等,配料还有油盐酱茶的,按照下面的菜

2015-08-28
石耳炖鸡

石耳炖鸡 是一道汉族 传统名菜 ,属徽菜系,指用鸡肉、石耳、 鸡蛋 清作为主料,再加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉等辅料制作而成的一道美食。此菜鸡肉酥烂

2015-07-24
承德露露困于杏仁

图片来源@视觉中国 文 | 摩登消费,作者 | 付艳翠,编辑 | 冯羽 落地北京,沿着京承高速向东北方向行驶225公里就能到达承德。我国知名植物基饮品企业承德露露就

2023-12-29
广式卤味代表作纸包鸡 色香味俱全鲜嫩甘滑醇厚不腻

说起各地难免会捎带说起它们当地的特色美食,比如说说起广州,就少不了各种广式卤味,但是在其中最被经常提到的就是纸包鸡。这是一种什么鸡呢?据说吃过的人都是

2018-05-12
增强记忆力的食物 提高记忆力的食物有哪些

增强记忆力的食物 提高记忆力的食物有哪些 对于工作压力大、作息不规律的都市白领而言,保护大脑增强记忆力很有必要;对于要与中高考血战的学生党来说,好的记忆

2015-06-14
清炖莲藕汤的做法

清炖莲藕汤 味道鲜美, 口味独特 是一道非常不错的美味。 制作简单 ,快速学习,让你十分钟变大厨。 清炖莲藕汤 做法 1. 鲜藕去皮洗净,切滚刀块; 2. 铝锅,加

2015-07-25
羊肉酸菜汤的做法

羊肉酸菜汤 是以 羊肉 为制作主料,烧制而成的一道川菜美食,羊肉鲜嫩, 汤味清香 。 羊肉酸菜汤 做法 1. 羊肉洗净切成薄片; 2. 酸白菜切成细丝; 3. 粉丝用开

2015-07-25
家常菜菠萝咕噜虾的做法 让你成为家里的美食大厨

前几天的菠萝咕噜肉,承蒙大家的点击率和收藏,所以就有了今天的这款:菠萝咕噜虾!酸甜可口,虾肉Q弹!儿子大呼过瘾,美美的颜值,口感非常不错! 青虾适量,菠

2024-04-09
梅酱配炸响铃的做法

梅酱配炸响铃的做法 。 梅酱配炸响铃 是典型的杭 帮菜 ,取咀嚼时松脆有声谓之响铃。石屏的豆腐皮是用当地的井水制成,豆香天然很原生态,用虾仁笋菇替代了传统

2015-09-08
鲶鱼炖茄子的做法

鲶鱼炖茄子的做法 。 鲶鱼炖茄子 是东北一带的风味名菜,属于 东北菜 。 俗语说:鲶鱼炖茄子,撑死老爷子,由此可见这道菜之美味。 用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制

2015-08-07
三鲜凤羹

三鲜凤羹 是湘菜菜品。适合老人, 糖尿病患者 ,高血压患者使用。 色泽美观 ,鸡茸滑嫩,配料清爽,味美浓鲜,营养丰富。 三鲜凤羹 制作工艺 1.葱和姜一半拍破,

2015-07-10
腐包鸭块

腐包鸭块 是湘菜菜谱之一,以 花生 为制作主料,腐包鸭块的烹饪技巧以 包裹蒸 为主,口味属于咸鲜味。腐包鸭块的特色:外形神似鸭块,中间淡红,周围碧绿,质地

2015-07-10
鸡汤氽海蚌的做法

鸡汤氽海蚌的做法。 鸡汤氽海蚌是一道福建的 汉族特色名菜 ,属闽菜 。使用 漳港海蚌 、鸡肉作为主料,配以牛肉猪里脊肉等辅料制作而成的美食。以鲜活海蚌为原料

2015-08-26
桃脂烧肉的做法

桃脂烧肉 , 汉族名菜 ,属徽菜系,菜品肉色红润,酥而不腻, 桃脂绵软 嚼有桃香从制法到口味,类似于北方的红烧肉,是人们日常生活中的佳肴美味之一。在徽州地

2015-07-24
酱鸡爪的做法

酱鸡爪的做法 。 酱鸡爪 是地方名小吃,也是地道 东北菜 。是用优质鸡爪,独特工艺制作而成的大众菜肴,很受大家欢迎。 酱鸡爪的做法 特色 酱鸡爪的味道以咸、甜

2015-08-07
过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。 过桥米线 过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线

2015-05-22
老字号“咬春”套餐热销

老字号鸿宾楼座无虚席。 本报记者 武亦彬摄 本报讯(记者 杨天悦)今天是立春,按照老北京食俗,立春要“咬春”,吃春饼和春卷。为服务食客,各家老字号餐馆备好

2024-02-04
羊肉泡馍的做法

羊肉泡馍的做法 。 羊肉泡馍 简称羊肉泡、泡馍。古称羊羹, 西北美馔 ,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹的诗句。

2015-10-05
舒芙蕾和松饼的区别 日式舒芙蕾厚松饼做法如何怎么做

很多女生都喜欢吃面包,但是有些面包的样子长得非常的像,大家虽然爱吃,但是也未必能分辨出一些面包的区别,比如说舒芙蕾和松饼。舒芙蕾和松饼的区别:舒芙蕾就

2018-07-11
康师傅牛肉面一年用不完一头牛?得知真相的网友:有点想哭

年关的临近,火车站的人是越来越多,有一种食物也卖得越来越好。如果说火车站什么最好卖,那非方便面莫属了。尤其是对于需要长时间坐车的人来说,方便面更是必备

2024-02-20
年年有余!大江南北的年轻大厨们如何以匠心烹制鱼肉?

除夕的年夜饭里,鱼肯定是餐桌上的重头戏。年年有余,承载着中国人最质朴的心愿。不论是炖、煮、焖、熘,还是清蒸红烧,一块鱼肉入口,足以让游子消愁,让食客忘

2024-02-12
灯影牛肉

灯影牛肉 ,是四川省达州市的 汉族传统 名食。牛肉 片薄如纸 ,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。 灯影牛肉 历史典故 据传说,1000多年以前,任朝廷监察御

2015-07-17
鱼头泡饼的做法

鱼头泡饼的做法 。 鱼头泡饼 是一道北京市的汉族 传统名菜 ,属于京帮菜。是以北方酱、炖为基础,改良而成的一道特色北京菜。此菜鱼头咸鲜微辣,嫩而香味浓郁,

2015-08-07
炖猪蹄要不要盖锅盖?大厨无意说漏嘴,猪蹄白吃了,可惜

炖猪蹄是中国人最喜欢吃的一种肉食,口感香糯软烂,好吃不腻,香味十足,但是不是每个人炖的猪蹄都是香味十足的。我一直不是很清楚炖猪蹄的做法,就一直保有好奇

2024-01-28
白云凤爪的做法

白云凤爪 是广东省广州地区 汉族传统名菜 ,名字的来源是当初广州人利用白云山上所流的清水把 鸡爪洗净 ,这样有别于用自来水或者井水洗净更为美味,入口更加爽

2015-07-25
煎藕饼的做法

煎藕饼 是由 莲藕 等为 主要食材 做成的是一道河南省著名的汉族小吃,属于豫菜,主要原料为莲藕、肥膘肉、红豆沙、糯米粉、花生油、白砂糖。 煎藕饼 做法 1. 把

2015-07-27
戚风蛋糕能倒扣一夜吗 斑马纹戚风蛋糕的做法是怎样的

戚风蛋糕是非常受女孩子喜欢的一种甜品,最近戚风蛋糕还上了热搜。不少网友晒了自己做的斑马纹戚风蛋糕,网友纷纷点赞太好看了,看着就有食欲。戚风蛋糕能倒扣一

2019-05-14
苦瓜怎么做好吃又营养 这样做还能起到减肥功效呢

苦瓜是一个非常便宜的食材,有很多人特别喜欢苦瓜,但是也有不少人不喜欢苦瓜的味道,因此就不喜欢吃苦瓜了。可是苦瓜真的有非常多的好处,减肥的人最适合吃苦瓜

2019-12-23
蘑菇香菜烩杂粮饭的做法

蘑菇香菜烩杂粮饭的做法 。 蘑菇香菜 烩杂粮饭是一种食品,主料有 草姑蘑菇 。 蘑菇香菜烩杂粮饭的做法 材料 2-4种蘑菇(草姑蘑菇东菇)适量,香菜适量,小葱适量

2015-09-08
共1页/1条