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做菜“提鲜”有技巧,听大厨给你讲一讲!

在烹饪文化与技术上,“鲜”这件事儿一定是最为重要的!不管是我们中华民族传承悠久的美食文化,还是西洋的烹饪方式,一切技法、调料首先都要把食材自身的鲜味激

2024-09-17
凯特王妃:这件单品好穿,我要带着女儿穿!

8 月底,凯特再一次毫无征兆地出现在大众的视线当中,同威廉一起在王室进行礼拜的传统场所——克雷西柯克教堂参加周日礼拜活动。▼ 坐在副驾驶上的凯特精气神还

2024-09-09
直播|| 300+块拿下这件超暖外套,我妈都夸我会买

晚上好呀~ 每年圣诞节你们会干什么呢?我最期待的就是坐在家里的圣诞树旁边,拆开朋友送的礼物,感受那份惊喜和暖暖的心意 。谢谢大家惦记 ▼ 现在正值年底,很

2023-12-26
日本厨师炫刀工,把鱼切成“蝴蝶”,中国大厨用一根莲藕霸气反击

人们的整体生活水平提高了之后,在平时的饮食方面也是特别的讲究,很多的人喜欢去外面的餐厅里面吃美味的饭菜,里面做出来的食物都是比较美味的,正是因为他们为

2024-01-02
手抓饭是哪个地方的菜 手抓饭的做法

手抓饭是哪个地方的菜 手抓饭是哪一个地方的菜,手抓饭是新疆的西北名菜,这道菜主要是由大米、胡萝卜、清油、羊排、洋葱再加入一些调料经过加工制作而成的。这

2015-06-29
地中海沙拉的做法

地中海沙拉 ,菜肴名称,取名 独特 ,色感口感俱佳,深受当地 民众喜爱 。 地中海沙拉 做法 1.芥末酱、黑胡椒粉、橄榄油、苹果醋、盐搅拌均匀调成沙拉酱汁备用 2

2015-07-25
包心鱼丸的做法

包心鱼丸的做法。 包心鱼丸 就是指有馅的鱼丸,像 海胆仙桃 、蟹籽仙桃等都属于包心鱼丸。在广东、福建、台湾、上海等地非常流行,是各种小吃店、火锅店的招牌菜

2015-08-26
蚝油是一开始就放,还是最后放?大厨:时间不对,难怪不鲜不好吃

蚝油是一开始就放,还是最后放?大厨:时间不对,难怪不鲜不好吃 我们这是厨房当中的调味料,有很多种,除了我们经常会用到的油盐酱醋之外,现在也出现了更多丰

2024-05-31
国宴的“宠儿”淮阳菜,为何不受老百姓宠爱?网友:这就是差距

国宴的“宠儿”淮阳菜,为何不受老百姓宠爱?网友:这就是差距! 中国有传统的四大菜系,分别是鲁菜,粤菜,川菜,还有淮扬菜,其实在这传统的四大菜系中,有着

2023-12-14
美味粤菜鱼香茄子煲 一道让人回味无穷的家常菜

鱼香茄子煲是现在已经是餐桌上十分常见的家常菜了,它的美味让每一个吃货都欲罢不能,香糯软绵的茄子,回味无穷的鱼香真是让人按捺不住肚子里的馋虫啊。先不说了

2017-08-19
蘑菇浓汤的做法

蘑菇浓汤的做法 。 蘑菇浓汤 是一道美味的 菜肴 。 蘑菇浓汤的做法 材料 洋蘑菇4两、盐1小匙、黑胡椒粉少许 做法 1、蘑菇洗净.切片。 2、炒锅加少许油,下蘑菇

2015-09-25
补血养颜粥的做法大全窍门 掌握了这些也就轻松get了

相信每个女人都希望自己的皮肤特别的好,是那种白到透亮,气色特别好的那种。为此有不少女人都花费了大量的金钱去买护肤品,来保养自己的皮肤。但其实更安全更有

2020-02-19
秋季可以吃这4种“低糖”面条,正糖名家杞药消渴也很好!

喜欢吃面条的米唐友有口福了,除了用正糖名家杞药消渴,有人参、山茱萸、黄连、枸杞、天花粉等多种珍贵的天然好原料,还可以享受这4种美味面条,很适合日常进食

2024-09-12
糖炒栗子的做法

糖炒栗子的做法 . 糖炒栗子 是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃,也是具有悠久传统的美味。 糖炒栗子 ,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。 做法 1.

2015-10-14
咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉的做法 。 咖喱牛肉 是一款美味菜谱,主要原料有 牛后腿肉 、洋葱等。这道菜色泽金黄, 咖喱香味 浓郁,牛肉酥烂可口。 咖喱牛肉的做法 做法 1、将牛肉

2015-08-15
凉拌酸蚂蚁好吃吗 凉拌酸蚂蚁是哪里的美食

我们都知道中华文化不仅源远流长,我国的美食更是数不胜数沁人心脾,除了闻名世界的八大菜系,我国很多特色的民族风美食也堪称一绝。早前网上曝光的一道菜品引发

2019-05-21
学会一门做鱼的手艺,你就能创造财富,跟烹饪大师学做鲫鱼

冰斗心玉洁 1.鱼蓉、琼脂粉笋、猪肥膘肉、鸡蛋、香菇、浅色酱油、盐、味精、胡椒粉将香菇泡好切丁,笋切末。 2将肥膘肉、笋末、香菇

2024-03-02
玫瑰花茶的功效与作用一览 同时还须知道它的禁忌有哪些

中国的茶文化中有花茶这个分类,而花茶种类也是非常多的,其中玫瑰花茶是比较常见的。因为玫瑰花茶味道闻起来非常好闻,所以备受女星们的青睐。玫瑰花茶的功效与

2020-02-17
河南烩面的做法

河南烩面 ,中国十大 面条 之一,有着 4000年 的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质

2015-07-27
皮蛋烩排骨

皮蛋烩排骨 是湖南一带的汉族风味名菜,属于 湘菜系 。此菜造型美观,鲜香微辣。将 排骨洗净 ,砍成2厘米长的块,入沸水锅内焯水后待用;皮蛋蒸熟,去壳,切成4

2015-07-10
炒茄子老是发黑?63岁大厨:多加一步,油亮入味又好吃,下饭绝了

炒茄子老是发黑?63岁大厨:多加一步,油亮入味又好吃,下饭绝了 大家好,我是小胖,又来给大家分享美食了,今天小胖给大家分享的炒茄子的小技巧。茄子很多人都

2024-02-09
鸡蛋布丁的做法

鸡蛋布丁的做法 。 鸡蛋布丁 是由鸡蛋、 鲜奶 为主要食材做成的一道点心,属于甜品。 材料 鲜奶400克,蛋500克。各式水果丁适量 调料 砂糖300克,香草粉少许 做

2015-11-02
小米粥的做法

小米粥的做法 。 小米粥 是健康食品,可 单独煮熬 ,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。不过,

2015-08-07
以下哪种美食制作技艺是国家级非遗?龟苓膏配制技艺还是桶子鸡制

猜一猜:以下哪种美食制作技艺是国家级非遗?龟苓膏配制技艺还是桶子鸡制作技艺?这是蚂蚁新村2024年7月29日今日答题的最新问题,答案是《龟苓膏配制技艺》。 龟

2024-07-29
老字号“咬春”套餐热销

老字号鸿宾楼座无虚席。 本报记者 武亦彬摄 本报讯(记者 杨天悦)今天是立春,按照老北京食俗,立春要“咬春”,吃春饼和春卷。为服务食客,各家老字号餐馆备好

2024-02-04
2024深圳老字号中秋月饼季盛大开启!品佳品荣获最佳性价比月饼奖

随着月圆中秋的临近,由深圳市老字号协会联合多家知名老字号企业主办的"甄选月饼首秀品鉴活动"正式开启了2024深圳老字号中秋月饼季的精彩序幕。在此次盛会上,品

2024-08-18
韩式南瓜粥奶香丝滑 教你一招做出来超好喝

南瓜粥有很多不同的做法,因为有很多韩式饭店在国内流行起来,所以大家也有机会品尝到韩国的南瓜粥。而且很多韩式的店里面,还会免费送南瓜粥,以此来吸引消费者

2020-10-27
葱油饼的做法

葱油饼的做法 。 葱油饼 是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或 鲁菜菜系 。中国福建,山东、东北、河北等地都有该 小吃 。口味香咸,主要用料为面粉和葱花。是街

2015-08-15
三杯鸡的正宗做法 奥运会主菜单名菜

三杯鸡是一道有名的江西名菜,它在全国范围内广为流传,台湾还将这道菜选为台菜的代表。在做三杯鸡这道菜时,不用放水,只需要一杯米酒、一杯油、一杯酱油,所以

2017-08-05
油焖大虾的做法

油焖大虾是一道湖北省的汉族名菜,属于鄂菜系。起源于湖北江汉油田,目前传遍世界各地,并根据当地口味进行改良。主要烹饪工艺是炒焖。虾营养丰富,且其肉质松软

2015-06-04
土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉的做法 。 土豆炖牛肉 (Braised Beef with Potatoes),准确的来说起源于匈牙利,乃 匈牙利 一道名菜,此后,它传入了前苏联,成为了前苏联所谓的 共

2015-06-19
阿胶酸萝卜炖鸭的做法

阿胶酸萝卜炖鸭 是川菜中的一道名菜。 川菜 作为我国四大菜系之一,在我国 烹饪史上 占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用

2015-07-25
麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法 。 麻辣小龙虾 又叫长沙口味虾、 香辣小龙虾 等,是湖南、安徽省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。2

2015-08-07
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