在烹饪的广阔天地里，炒青菜作为一道家常菜，虽看似简单，却蕴含着大学问。它不仅是餐桌上的一抹清新，更是衡量一位厨师火候掌控与调味技巧的试金石。许多人在家

随着时代的不断发展，很多的美食都在不停地变化着。想必以前的社会来说，人们的生活也是越来越丰富，并且让很多人都是能感觉到特别的满足。现在随着很多美食的逐

大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道粤广客家人地区普遍的家常菜——红烧排骨。这道菜色香味俱佳，做法也不难，一起来看看吧！ 首先需要准备好所材

桃源铜锤鸡腿 系用 桃源 地方出产的大种鸡为原料制作而成。据《桃源县志》载：明嘉庆年间， 桃源鸡 便闻名于世。这种鸡个大、体壮、肉质细嫩、味道鲜美。精心制

腊味合蒸 是湖南的一道汉族传统名菜，属于湘菜。是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。徐睿称，腊味是湖南特产，主要有猪、牛、鸡、鱼、

钟水饺 是四川省成都市著名的 汉族传统 小吃之一。始于 光绪 十九年，创始人钟少白，原店名叫协森茂，1931年开始挂出了荔枝巷钟水饺的招牌。以其独特风味蜚声海

叫花鸡，是江南著名的汉族菜肴，原产于中国江苏常熟。 属于江浙菜。其历史悠久，通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。

韭菜馅怎么调最好吃？大厨告诉你调韭菜馅的小秘诀，做啥都好吃 1、首先我们从市场上购买一把新鲜的韭菜，其实春天的韭菜是最鲜嫩的，尤其是头茬韭菜吃起来会更加

粉蒸肉的做法 。 粉蒸肉 （又名面面肉）是广泛流行于中国 南方地区 的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一。以主料带皮

丝瓜是大家平时非常常见的一种食材，对于丝瓜有些人特别的喜爱，而且吃丝瓜吃到上瘾。但是也有一些网友不喜欢丝瓜，觉得味道怪怪的，有一些粘粘的，很不舒服。不

红烧带鱼的做法 。 带鱼肉嫩体肥 、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身 便无细刺 ，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红

凤尾虾球 营养含量高， 制作简单 ， 口感良好 。 凤尾虾球 方法 1.小明虾去头，只留下尾巴部分其余部分去皮 2.虾仁剁碎+生粉+鸡蛋+用盐、鲜贝粉、料酒拌好，待用

小鸡炖榛蘑 ，被晒干的 榛蘑 散发着浓浓的香气，勾引着馋虫

酱炒三丁的做法 。 酱炒三丁 为汉族传统 家常菜 。 酱炒三丁的做法 材料 蒜苔

醋焖鸡三件 ，是湖南的一道 传统风味菜 。 鸡三件，即鸡肫、鸡爪和 鸡翅 ，是鸡身上风味各异的部位，最宜佐酒。以三件醋焖，鸡肫质韧脆嫩，鸡爪柔爽滑糯，鸡翅软

我们都知道中华文化不仅源远流长，我国的美食更是数不胜数沁人心脾，除了闻名世界的八大菜系，我国很多特色的民族风美食也堪称一绝。早前网上曝光的一道菜品引发

奶汤生蹄筋 之贵在于奶汤，其色乳白，汁如浓胶，鲜美芳香。 蹄筋 原无鲜味，与奶汤合制后，鲜味大增，是 湖南冬令 汤菜名馔。民间以此作为补品，有健腰膝，长足

南瓜粥的做法 。 南瓜粥 ，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、 清热解毒 之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其

爆炒鱿鱼卷的做法 。 爆炒鱿鱼卷 是福建地区汉族传统名菜之一，属于 闽菜菜系 ，口感香脆鲜香。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，富含蛋白质、钙、磷、铁

上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。娃娃菜洗净后从中间

软酥猪腰 是一道汉族 传统名菜 。此菜色泽深红明亮，汤汁浓郁醇厚，质地酥软不烂，味道 咸鲜适口 。通过微火长时间炖煮，一般约需3～4 小时，使之软烂香酥，原汤

炸鸡柳，应该是很多80后和90后童年的记忆吧？会想起那又香又酥的炸鸡柳，小编我都忍不住流下了口水呢！那么，平时要想吃的话怎么办呢？今天，小编就来教大家，在

玉米排骨汤的做法 。 玉米排骨汤 是一道食补汤品，主要食材是 玉米和排骨 ，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。 玉米

炸酱面的做法。炸酱面是中国汉族特色面食。最初起源北京，不过在传遍大江南北之后便被誉为中国十大面条之一，流行于北京 、天津、河北，辽宁、吉林等北方地区，

饺子是中国人的传统美食了，很多人都非常喜欢吃饺子。饺子的种类也有很多，各种馅儿的都有。十种最好吃的饺子馅分享给大家，这些饺子馅儿美味又健康，最重要的是

干锅鸡的做法 。 干锅鸡 是一道汉族传统名菜，以 鸡肉 为主要食材，整道菜香脆 酸辣 俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。鸡肉有温中益气、补虚填精

蜂蜜柚子茶的做法 。 柚子 是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国台湾、福建、江西、湖南、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高

为啥广东人煲汤那么好喝？粤菜大厨：做好这几点，想不好喝都难！ 现在正值春季，气温渐渐回升，天气也是一天比一天暖和起来了。春天也是一个充满了生机的季节，

西湖莼菜汤的做法 。 西湖莼菜汤 又称鸡火莼菜汤。西湖莼菜汤是浙江省杭州地区汉族传统风味名菜，属于 浙菜系 。选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。用莼

老字号鸿宾楼座无虚席。 本报记者 武亦彬摄 本报讯（记者 杨天悦）今天是立春，按照老北京食俗，立春要“咬春”，吃春饼和春卷。为服务食客，各家老字号餐馆备好

腐乳鸡 是安徽省汉族 传统名菜 ，属徽 菜系 。以腐乳汁作调味料是徽帮厨师熟制菜肴的一大特色。腐乳鸡是同腐乳汁和甜米酒调味蒸制而成。成菜后咸甜适度，香气馥

菇酒汁烧三文鱼的做法 。 菇酒汁烧三文鱼 是以三文鱼为主要食材的一道菜品，属于 浙菜 。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养