【中国食品报】讯（记者高伟 通讯员李钊仪）老字号有着深厚的历史文化底蕴，承载着丰富的历史记忆，是我国传统文化的珍贵印记。哈尔滨月亮八珍食品围绕“传承和

文山鸡丁的做法 。相传宋末庐陵文天祥以 鸡肉烹制此菜 ，颜色红润、鲜美可口，甚受友人欢迎， 遂流传于世 ；文山鸡丁，选料精细，是江西名肴。嫩滑可口，咸香微

芝麻的味道非常的好，很多人无论做什么菜的时候，都特别喜欢放一些芝麻来调味，而且在视觉上看起来，也能够起到点缀的作用。芝麻的功效与作用有哪些呢？芝麻的功

荔枝肉的做法 。 荔枝肉 是福建省福州、莆田等地汉族 传统名菜 ，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔

重阳糕的做法 ． 重阳糕 亦称花糕，汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。农历九月初九 是重阳节 ，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年

白切羊肉的做法。 白切羊肉 是湖北宜都县的汉族传统名菜，至今已有80多年的历史。选长 阳山羊肉 的夹腿部位为主料，以当地手工方法所酿窝子酱油等调料煮制而成。

意大利面的做法 ． 意大利面 ，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近 中国人饮食习惯 的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类

串烧鱿鱼的做法 。 鱿鱼 富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效 治疗贫血 ；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的 氨基酸外 ，鱿鱼还含有大量的牛黄酸。 串烧

鸡翅根怎么做好吃 呢，这样的 食物在制作 上，也是有着一些方式方法，所以对 它制作的时 候，都是要先了解，这样在做的时候，才会知道什么样的做法是最佳之选，

宝塔香腰 又名七层楼、玉麟香腰，是湖南省汉族传统名肴，由七道不同的菜肴叠放而成。很久以前，衡阳就有了鱼丸、黄雀肉、锅烧丸等地方小品种，虽风味独特，却不

江西炒粉的做法 。 炒粉 是江西省汉族传统名点，是将粉 煮熟 ，再捞起，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎

鱼头泡饼的做法 。 鱼头泡饼 是一道北京市的汉族 传统名菜 ，属于京帮菜。是以北方酱、炖为基础，改良而成的一道特色北京菜。此菜鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，

咸蛋蒸肉饼 是广东省传统的汉族名点，属于 粤菜 系。鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成的肉饼。 材料 主料 猪腿肉300克 咸鸭蛋1个

相信很多北方人都特别喜欢吃面食吧，其中各种各样的面条美食，也是很多北方人的最爱。小编今天要为大家介绍的面食美食叫作芝麻叶面条（芝麻叶顾名思义就是芝麻杆

煲仔饭的做法 。 煲仔饭 属于粤菜系。 煲仔饭 的风味多达百余种，如腊味、 冬菇滑鸡 、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种

炒方便面的做法 。炒方便面， 国内的起源 最早见于20世纪80年代后期的， 由华丰的三鲜伊面包 装中的吃法介绍，是方便面的三种吃法之一（煮着吃、炒着吃、捏碎干

英国《每日邮报》从消息灵通人士处获悉，世界卫生组织预计26日（周一）将宣布火腿、培根等加工肉制品为致癌物，即致癌程度最高的物质。 世卫组织下属的国际癌症

炒素虾仁的做法 。 炒素虾仁 属于素斋菜菜系中的一种，此为福建 风味素菜 。福建市售面筋形似虾仁状，用作主料，炸后加笋块、香菇片等配料，翻炒而成。此菜白绿

软炸玉翠里脊卷 是湖南一带的 汉族 风味名菜，属于湘菜系。此菜色彩美观，香酥松脆。 软炸玉翠里脊卷 以香菜 为主要材料，烹饪以软炸为主。 软炸玉翠里脊卷 1.将

火锅底料的做法 。目前在 火锅店 里出现的有骨头浓汤底料、 鱼汤底料 、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，有助于缺钙人群，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目

苦瓜酿肉 ，又名苦瓜丸子，是一道湖南省的 汉族传统名肴 ，发源地位于湖南省永州市双牌县平福头乡，属于 湘菜 系。成菜整齐，瓜翠肉红，微带苦味，有清心明目之

现在的人们对吃的是要求的越来越高了，一个东西有好多种做法的，最近小编迷上了排骨，大家知道红烧大排骨的做法是什么，吃这个有什么好处呢，下面小编给大家讲解

腐乳鸡 是安徽省汉族 传统名菜 ，属徽 菜系 。以腐乳汁作调味料是徽帮厨师熟制菜肴的一大特色。腐乳鸡是同腐乳汁和甜米酒调味蒸制而成。成菜后咸甜适度，香气馥

豆腐炒韭菜 是菜肴名称，是一道 广东美食 。 材料 木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量

鱿鱼怎么做好吃 材料：鲜鱿鱼，香菜，葱，大蒜，辣椒，姜 香油，酱油，料酒各一杯 鱿鱼怎么做好吃 做法： 1.鱿鱼洗干净，横切小块。 2.用半锅水煮开后放下鱿鱼，

香露河鳗的做法 。 香露河鳗 是一道福建的汉族名菜，属闽菜系。河鳗为 福建特产 ，为滋补食品。香露河鳗既保持原汁原味，又保证营养不至流失。为滋补上品。 香露

酸菜炖排骨的做法 。 酸菜炖排骨 是用排骨和酸菜炖制而成，炖菜 健康美味 又营养丰富，而且用肉炖出来后口味浓重，是冬季餐桌最家常的一道东北菜，排骨融合了酸

肉末蒸蛋的做法 。 肉末蒸蛋 原料常见，做法简单，有良好的 养血生精 、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。 肉末蒸蛋的做

小鸡炖榛蘑 ，被晒干的 榛蘑 散发着浓浓的香气，勾引着馋虫

红烧鸡翅的做法 。此菜品为以 鸡翅 为主要食材的 家常菜 ， 味道咸鲜 ，美味可口。 红烧鸡翅的做法 红烧鸡翅的做法 1.鸡翅洗净，放入锅中，用水焯一下，去掉血水

酸菜鸭的做法 。 酸菜鸭 是一道菜，用 酸菜和鸭子 做成的。 酸菜鸭的做法 食材 主料： 鸭肉适量 酸菜适量 西洋菜适量 配料： 姜适量 葱适量 辅料： 椒盐适量 白