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【中华美食工匠】徐本强 闽菜大师 注册中国烹饪大师

徐本强 1981年出生, 福建福鼎市人, 中式烹调高级技师, 注册中国烹饪大师,闽菜大师, 福建省餐饮烹饪行业协会理事, 福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会理事, 世

2024-06-18
鲅鱼饺子的做法

鲅鱼饺子的做法 . 鲅鱼饺子 ,山东胶东半岛汉族传统名吃, 鲅鱼馅的饺子。 材料 主料:鲅鱼一条(两斤左右),韭菜半斤。 辅料:两小袋牛奶,姜半块,肥瘦肉馅

2015-10-25
鱼头炖豆腐的做法

鱼头炖豆腐的做法 。 鱼头炖豆腐 是一道好菜,不单单味道好,而且豆腐和鱼配,具有 营养互补 的作用。豆腐虽营养丰富,可蛋氨酸含量较少,而鱼类体内这种氨基酸

2015-08-07
传承非遗,豆腐飘香

半岛全媒体记者 王滨 远远地,就闻到浓郁的豆腐醇香随风飘来。韩洼豆腐在岛城很有名气,一代代传承,已有150年左右的历史,被列为城阳区非物质文化遗产。 韩洼豆

2024-05-30
冰糖湘莲

冰糖湘莲是湖南是一道传统名菜。自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡,故湘莲又称贡莲,湘莲主要产于洞庭湖区一带,湘潭为著名产区,市内以花石、中路铺两地所产最

2015-05-14
西安不能错过的几家黯然销魂饭

黯然销魂饭 电影说爱, 美食 暖胃,这世间唯有美食与爱不可辜负。这么鸡汤治愈的文字怎么看也不像出自本山茶之口。所以说嘛,不怕流氓有文化,就怕吃货文艺范儿

2015-09-27
熘嫩羊丝

熘嫩羊丝 是 湘菜菜谱 之一,以羊肉为制作主料, 熘嫩羊丝 的烹饪技巧以溜为主,口味属于香辣。 熘嫩羊丝 制作工艺 1. 将羊腿肉洗净,切成长4厘米的细丝(越细越

2015-07-07
醋溜黄瓜的做法

醋溜黄瓜的做法 。 醋溜黄瓜 是一道四川省的汉族传统名菜,属于 川菜 系。醋溜黄瓜是以黄瓜味主要食材的凉拌家常菜,味道酸甜可口,四季皆宜,营养价值丰富,美

2015-10-05
牛肉酱的做法

牛肉酱的做法 。 牛肉酱 是一种以牛肉为主的调味品。 牛肉是中国主要的畜产 品之一,富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12,肉碱等。为了满足市场

2015-10-25
香芋扣肉

香芋扣肉是广东地区汉族客家名菜之一,是客家人逢年过节必做的一道菜。主要原料是香芋和煮肉;工艺是蒸,制作简单,香芋和五花肉配在一起,相辅相成,香芋吸收五

2015-05-25
毛豆烧鲻鱼的做法

毛豆烧鲻鱼的做法 。 毛豆烧鲻鱼 是由毛豆等为主要食材做成的一道菜品,属于 家常菜 。 毛豆烧鲻鱼的做法 做法 主料:鲻鱼3条、毛豆120克 辅料:葱姜蒜适量、盐

2015-09-19
鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法。鱼香茄子是汉族特色名菜,属中国八大菜系的,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法,其味道鲜美,营养丰富。鱼香茄子与鱼香猪

2015-05-16
口味虾的做法窍门 这样做既简单又好吃get起来吧

虾有很多种的做法,其中有一种做法叫做口味虾,口味虾可是非常受大家喜爱的。很多人喜欢自己在家里面做,因为这样子比较干净卫生一些。口味虾的做法窍门有哪些呢

2019-08-21
炖排骨时,有人先焯水,有人直接炖,大厨:全都不对,教你正确做

炖排骨时,有人先焯水,有人直接炖,大厨:全都不对,教你正确做法 大家都爱吃猪肉吧,什么部位的猪肉最好吃呢?有些人爱吃里脊肉,有些人爱吃五花肉,还有人爱

2024-03-10
煎扒青鱼头尾

煎扒青鱼头尾 是一道开封市的汉族传统名肴,属于豫菜系。此菜色泽枣红,浓香鲜嫩,食时将一块鱼头放在嘴里一吸,不但能吸出鱼脑,而且鱼肉与头骨自动分离,让人

2015-05-20
品非遗美食 讲非遗故事——2024九江十大非遗美食展评直播大赛圆

近日,在“文化和自然遗产日”即将到来之际,一场盛大的非遗盛宴展评直播大赛在九江市濂溪区威家毫厘酒楼火热开席。 本次大赛由九江市文广旅局主办,市文研(非

2024-06-11
地中海沙拉的做法

地中海沙拉 ,菜肴名称,取名 独特 ,色感口感俱佳,深受当地 民众喜爱 。 地中海沙拉 做法 1.芥末酱、黑胡椒粉、橄榄油、苹果醋、盐搅拌均匀调成沙拉酱汁备用 2

2015-07-25
八宝布袋鸡的做法

八宝布袋鸡 ,河南省 汉族 传统名吃,属 豫菜 系,鸡体完整,著至肉烂,柔嫩滑润,有似豆腐。是河南省商丘市柘城县传统喜宴上一直属于压轴菜,此菜鲜滑爽口,汤

2015-07-27
草帽饼的做法是什么 面粉真的是这么的神奇吗

现在街上面好多就是买的什么样的饼都是什么样的都有,里面最好吃的就是一种草帽饼,一层一层的就像是一个草帽一样,那么草帽饼的做法是什么,面粉真的是这么的神

2017-06-08
凉拌藕片的做法

凉拌藕片的做法 。 凉拌藕片 是一道经典的汉族小吃,属于浙菜系。主要食材是 莲藕 ,口味鲜香,爽口解腻,开胃下酒。 材料 鲜藕一根。辅料:盐,糖,白醋,辣椒

2015-10-14
木耳炒牛肉的做法

木耳炒牛肉的做法 。 木耳炒牛肉 是一道美味的菜肴,有补中益气, 滋养脾胃 ,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血

2015-08-26
皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法 。 皮蛋豆腐 是一道 汉族名菜 ,中国各地常见的 家常菜 、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴,制作简

2015-06-19
皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法。皮蛋瘦肉粥是江苏省的一道汉族传统名菜,属于淮扬菜系。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前

2015-05-16
38元/杯,茅台瑞幸再度联名推出“龙年酱香巧克力”,能否复刻“

出品丨搜狐财经 作者丨艾浩 编辑丨李文贤 茅台瑞幸再度联名。 1月19日,贵州茅台与瑞幸咖啡官方微博同步发布消息称,双方再度联名,于1月22日推出新品。 目前官

2024-01-20
芙蓉鸡片的做法

芙蓉鸡片的做法 。 芙蓉鸡片 , 是一道美味可口的汉族 传统名菜 ,鲁菜、淮扬菜、川菜、湘菜等各大菜系都有自己独特的烹制方法。鸡片洁白如娇嫩芙蓉,绿色的豌豆

2015-08-07
「国家名厨」人物:周炽森 中国烹饪大师 粤菜名厨

周炽森 ,男,1970年12月出生于顺德乐从,广东顺德和园餐饮创始人兼董事长,佛山市臻品和园餐饮有限公司执行董事长,佛山市御品和园餐饮有限公司执行董事长,周

2024-05-20
泡椒萝卜的腌制方法 掌握其中主要窍门就简单许多

有很多小伙伴们都非常喜欢吃腌萝卜,腌萝卜有非常多的种类,其中有一种叫做泡椒萝卜,非常受年轻人的喜爱,喜欢吃辣的小伙伴们肯定会喜欢吃泡椒萝卜的。泡椒萝卜

2020-02-05
笋干烧肉的做法

笋干烧肉的做法 。 笋干烧肉 是一道美味可口的汉族名菜,是江浙一带比较常见的 家常菜 。 笋干烧肉的做法 特色 此菜笋干香,肉软烂,酱红色,味鲜香,回味悠长,

2015-08-07
粽香排骨的做法

粽香排骨的做法 。 粽香排骨 是由粽子、排骨等主要食材做成的一道菜品,属于 家常菜 。 材料 主料:猪中排250克。 配料:香粽12个(约250克)。 调料:植物油40

2015-10-05
三色蛋作法  既好看又美味的佳肴

三色蛋是一道极富盛名的汉族菜肴,这道菜由鸡蛋、皮蛋、咸鸭蛋组成,营养十分丰富。三种蛋组合在一起,其颜色协调,味道互补,不仅好看而且好美味至极,是难得的

2017-08-01
饭店大厨说:不管炸啥肉,别用淀粉了,只需加一些它,香脆不回软

饭店大厨说:不管炸啥肉,别用淀粉了,只需加一些它,香脆不回软,随着时代的发展,现在人们的生活水平可以说真的是越来越好了,相信大家应该都是这么认为的吧,

2024-03-07
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