新华社济南2月18日电（记者李志浩、张钟仁）在家乡开新中式面点店不到一年，过年期间，26岁的于嘉慧遭遇开店以来第一次“意外”。 “我原本计划外出旅游过年的，

豆荚炒腊肉是一道湘菜，主要食材是 腊肉 ，佐以笋、豌豆、酒等辅料烹制而成。 成品咸鲜爽口，有 腊肉 特有的香味，又有豆荚清香味。 制作方法 1.腊肉用温水洗净

萝卜烧排骨 是一道广东省的 汉族传统名菜 ，属于粤菜。成菜 色泽红亮 ，肉质酥嫩，味道鲜美。萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入

烟熏排骨 是一道传统的 汉族名菜 ，属于 川菜素食 菜谱之一，以莲藕为制作主料，烟熏排骨的烹饪技巧以熏为主，口味属于炸烧味。烟熏排骨的特色：以素托荤，形似

香露河鳗的做法 。 香露河鳗 是一道福建的汉族名菜，属闽菜系。河鳗为 福建特产 ，为滋补食品。香露河鳗既保持原汁原味，又保证营养不至流失。为滋补上品。 香露

石耳炖鸡 是一道汉族 传统名菜 ，属徽菜系，指用鸡肉、石耳、 鸡蛋 清作为主料，再加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉等辅料制作而成的一道美食。此菜鸡肉酥烂

炸土豆条的做法 ． 炸土豆条 是一道由土豆等为主要食材做成的 菜品 ，属于小吃。 材料 主料：土豆（黄皮）500克， 调料：植物油30克，盐5克 做法 1.将削去皮的土

韭菜是非常物美价廉的食物，而且韭菜也有非常多的好处，比如说补肾健胃提神，还有止咳固涩等功效。鸭血也是嫩滑爽口的美食，具有补血解毒的功效。韭菜炒鸭血也是

咖喱饭的做法 ． 咖喱 一词来源于坦米尔语，是许多的香料加在一起煮的意思，据 说咖喱的故乡在印度 。 咖喱，印度话叫masala；要认识masala，要先认识辣椒印度话

东坡肘子 是中国四川地区经典的 汉族传统 名菜之一，属于 川菜 系。东坡肘子其实并非 苏东坡 之功，而是其妻子王弗的妙作。东坡肘子被冠以苏东坡之名，又为四川

土豆炖牛肉的做法 。 土豆炖牛肉 （Braised Beef with Potatoes），准确的来说起源于匈牙利，乃 匈牙利 一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的 共

夏日酷热难捱，阳光分外毒辣，昏昏沉沉的夏日让人倦怠到只想呆在房间里面吹空调。不过如果你实在是酷热难耐的话，那么你就需要这个夏天的消暑神器——冰镇杨梅汤

走油猪蹄 是一道美食，属于 湘菜菜系 ，主要原料有猪蹄等。 肥而不腻 ，味浓鲜香。 走油猪蹄 制作工艺 1.将肥大猪蹄先用夹钳去长毛，再用火烧去残存的绒毛，用温

海底捞每隔一段时间就会推出一个新品，比如说芒果糯米饭。这属于甜品，很多女生都特别喜欢吃这道甜品，甚至为了能够吃这个甜品去吃海底捞。海底捞芒果糯米饭的做

红薯饼的做法 。 红薯饼 是一道传统的汉族名点，属于湘菜系。以 红薯 、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等（酌情添加）制作而成。 做法 1. 将红薯洗净, 对半切或是切成

上班的小伙伴对黄焖鸡这道食物是不是特别熟悉呢？每次加班的时候总是会点上一份黄焖鸡米饭来陪着自己度过加班的时光，由于黄焖鸡吃起来很香，所以就算吃多少次也

方腊鱼 是安徽的一道传统名菜，取鱼中上品 鳜鱼 ，特别是 皖南 黄山一带山溪名产桃花鳜，采用多种烹调方法精制而成。此菜造型奇特，口味多样。鳜鱼在盘中昂首翘

众所周知，猪肚好吃且营养丰富，许多人却为如何将猪肚上的异味清除，粘液去尽而费尽心思。本人经多次尝试觉得以下方法简单好用。 猪肚怎么洗 方法一： 先将猪肚

水煮活鱼 ，汉族名菜，属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以干红椒和花椒等煮制而成。此菜煮法发明时间虽然只在近几十年前，

四香狗肉的做法 。 四香狗肉 是江西菜菜谱之一，以 狗肉为制作 主料，四香狗肉的烹饪技巧以油爆为主，口味属于咸鲜味。口感：菜香汁浓，鲜辣爽口。 四香狗肉的做

什锦肉丁 是安徽省传统的 汉族名菜 ，属于 徽菜系 。里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉

石锅鱼杂 集中在广东沿海地区，以 重庆 、 四川 的九洲石锅鱼杂麻辣味型受欢迎。 石锅鱼杂 做法 1、鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀，放平底锅中焙

栗子鸡的做法 。 栗子鸡 是山东济南传统的汉族名菜，属于鲁菜系。此菜 栗子绵软 ，鸡肉嫩烂，色泽红亮，味道香浓。 材料 鸡腿300克，栗子100克，香葱2棵，生姜1

梁溪脆鳝 ，又名无锡脆鳝。是江苏鳝肴中别具一格的汉族传统名菜，属于苏菜系无锡菜。此菜饮誉海内外，相传始创于一百多年前的太平天国时期，系惠山直街一姓朱的

牡蛎，又叫生蚝，是无数吃货钟爱的海鲜美味。爱吃生蚝的法国人称之为“海中牛奶”，我国民间也有说法：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”说的就是眼下，生蚝最肥美的

鸡汤氽海蚌的做法。 鸡汤氽海蚌是一道福建的 汉族特色名菜 ，属闽菜 。使用 漳港海蚌 、鸡肉作为主料，配以牛肉猪里脊肉等辅料制作而成的美食。以鲜活海蚌为原料

土豆炖豆角 是一道由 土豆 等为主要食材做成的菜品，属于 东北菜 。 土豆炖豆角 原料 土豆1个，豆角200克。 辅料 姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。 做法 1. 豆

九转大肠系济南"九华楼"店主所首创，它所用的材料有有名贵的中药砂仁、肉桂、豆蔻，还有山东的辛辣货:大葱、大姜、大蒜以及料酒、清汤、香油等。口感多变、甜酸

白灼虾的做法 。 白灼虾 是广东省广州地区一道汉族传统名菜，属 粤菜系 。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，白灼二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮

饺子馅的做法大全 。 饺子馅 ，英文：filling for dumplings; stuffing是指包在饺子面 皮里面的肉 、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成

蜜汁排骨的做法 。 蜜汁排骨 以猪排骨为主要食材，是一道 色香味俱全 的汉族名肴，属于安徽菜的代表之一。 蜜汁排骨的做法 材料 猪肋排300g、小葱1根、姜1小块、