9月6日，福州聚春园集团携手中国全聚德集团，在北京全聚德和平门店举办“全聚京闽·福聚味来”京闽中华老字号非遗美食周活动。 本届美食周从9月6日持续至9月14日

（央视财经《经济信息联播》） 在上海，众多老字号月饼店进入了销售高峰，鲜肉月饼更是要排长队购买。 这两天，淮海路上的光明邨门口，买月饼的队伍已经排到了一

极目新闻记者 佘荃 摄影记者 李辉 通讯员 李世均 层层起酥的面皮包裹着鲜甜醇香的馅料，一口咬下，软糯香甜迸发在唇齿之间……在武汉，这口令人难忘的老味道已经

年轻人越来越热衷好吃又有传承的传统月饼。社交媒体上，博主们测评全国各地百款具有地域特色的传统月饼，播放量动辄数十万。 评论区也挤满了推荐家乡老字号月饼

金九的“五仁金腿月饼”入选第五批广东省非物质文化遗产名录。 受访方供图 师傅们正在制作月饼。 受访方供图 金九的“五仁金腿月饼”入选第五批广东省非物质文化

很多外地游客逛中央大街时 不经意中发现了 在中央大街旁的通江街上 有一家老字号糕点店 试着尝尝 没想到一发而不可收拾 返程时还特意过去买一些糕点带回家 这家

成为网红打卡地的中山公园来今雨轩茶社、位于前门大街的新中式下午茶“全聚德·中轴食礼”体验店、老字号内联升里的“大内宫保”咖啡……近年来，很多老字号企业

中秋未至 月饼抢“鲜”上市 今年沪上多家老字号 “首发”的鲜肉月饼陆续上市 鱼香肉丝、黑金爆汁等新口味 还吸引了不少外国朋友排队尝鲜 老字号鲜肉月饼限购 这

随着月圆中秋的临近，由深圳市老字号协会联合多家知名老字号企业主办的"甄选月饼首秀品鉴活动"正式开启了2024深圳老字号中秋月饼季的精彩序幕。在此次盛会上，品

2024 年广州精品美食周正式向市民和游客发出邀请。 8月16日，2024广州精品美食周活动发布会暨精品认证颁奖礼举行，宣布该活动定档10月12日至16日，届时，广州海

最近不少市民发现，身边的百年义利店里能买到现打鲜奶了。8月7日，记者来到位于福长街的义利鲜焙门店，一对母女正在柜台前动手打鲜奶。“12元一瓶，500毫升。”

天津北方网讯： 桃花酥、棋子烧饼、茯苓夹饼、水晶饼、火腿月饼……这些中国不同城市老百姓熟知的老字号糕点成为了天津商业大学寻“味”糕韵老字号调研实践团暑

■百花甜品文明路208号店近日复业，店面小了很多，但仍有不少街坊帮衬，海报上写着“翻篇向前”字样。 曾号称“仅此一家”的百花甜品如今开出四家店， 竟是三兄

图说： “盛夏好食光”——特色创意美食焕新菜单在现场发布 来源／采访对象提供 如何让南京路、淮海路两大世界级商圈变得更“好吃”？当年轻创意碰撞老字号美食

图说：杏花楼新品月饼主打新国潮 来源／张钰芸 摄 新民晚报讯（记者 张钰芸）距离中秋佳节还有两个多月，申城老字号已经开炉烤制月饼，创新产品也提前剧透。记者

进入7月，位于信阳市潢川县的河南老字号——光州茶业有限责任公司（以下简称“光州茶叶”）接连获得了两项荣誉，引起行业内外的广泛关注。 据悉，光州茶叶日前接

新京报讯（记者陈琳）端午节即将来临，记者从聚德华天了解到，旗下各老字号餐厅的特色香粽、粽香菜已上市，受到食客欢迎。北京稻香村门店里各色包装、不同口味的

今天给大家分享的是一家美食店，位于重庆荣昌区。说到荣昌美食，大家会想到荣昌的黑猪儿和鹅，这两样是荣昌美食代表。但荣昌黑猪儿随着产量减少，现在越发的珍贵

在北京，一家有着长久历史的老字号牛肉面馆引起了广大消费者和网友的关注。原因无它，只是其售卖的15元一碗的牛肉面里，几乎寻不到牛肉的踪影，只有一块比黄豆还

千龙网讯 近日，记者从北京王致和食品有限公司获悉，2021年至2023年，王致和销售额稳定在10亿元以上，利润稳定增长。同时，王致和成为海底捞、东来顺等知名餐企

湖北日报讯（记者陈莉霖）4月20日上午，楚天好茶全国推广活动沿海行出征仪式在武汉举办。这是省域茶产业公用品牌“楚天好”发布后，首批获授权20家企业的首次集

人杰地灵，名人辈出的商丘，是中国历史文化名城。兼容并蓄不仅体现在文化方面，也体现在饮食方面，发源于其他地区的美食在这里代代传承成为老字号就可见一斑。 0

在“3·15”消费者权益保护日前夕，多家媒体走进昆明雪兰牛奶“透明工厂”，零距离了解雪兰牛奶从原奶到生产、运输的全流程，探寻这家深受消费者信赖的昆明市老

新京报讯（记者王萍）立春来临，万象更新。2月4日，“立春”如约而至，在这一天，吃春饼、春卷“咬春”，是迎接立春必要的“仪式感”。新京报记者从北京华天旗下

老字号鸿宾楼座无虚席。 本报记者 武亦彬摄 本报讯（记者 杨天悦）今天是立春，按照老北京食俗，立春要“咬春”，吃春饼和春卷。为服务食客，各家老字号餐馆备好

“大白熊太萌啦，必须打个卡

新春佳节又在眼前，极寒天气没有阻挡住消费者采购年货的热情，王家沙南京西路店生意火爆。 八宝饭的摊位被设在门店的入口处两侧，店员们熟练地挑拣货物，帮客人

新京报讯（记者王萍）马上将迎来冬至节气，北京多家老字号的冬至饺子和特色馄饨已经做好了上线准备。12月20日，新京报记者从北京多家老字号餐饮企业获悉，目前与

英国《每日邮报》从消息灵通人士处获悉，世界卫生组织预计26日（周一）将宣布火腿、培根等加工肉制品为致癌物，即致癌程度最高的物质。 世卫组织下属的国际癌症

回锅肉 是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的

在中国广袤的土地上，美食文化丰富多彩，各地独特的风味小吃犹如一颗颗璀璨的明珠，闪烁着诱人的光芒。其中，陕西省的非遗美食——水盆羊肉，以其独特的风味和深

民以食为天，面食占半边。我国面食文化源远流长，大江南北各色面食，无不承载着丰富的历史底蕴和人文情怀。 7月16日，为弘扬中华饮食文化，让更多青少年了解方便

香辣花甲是很多人再熟悉不过的一道菜品，一道成功的香辣花甲完成后，不仅口感极佳，更重要的是香气持久浓郁。有很多人都做过香辣花甲，但是有些时候怎么也做不到

茶叶蛋的做法。茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车

新京报讯（记者王萍）马上将迎来冬至节气，北京多家老字号的冬至饺子和特色馄饨已经做好了上线准备。12月20日，新京报记者从北京多家老字号餐饮企业获悉，目前与

酸辣肚丝汤 是河南一带的汉族传统 名菜 ，属于 豫菜 汤粥菜谱之一。此菜酒健胃，暖身驱寒。以香菜为制作主料，酸辣肚丝汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于酸辣味

白炒香螺片的做法 。 白炒香螺片 色泽美观， 脆嫩清鲜 ，口味鲜美还具有明目、排毒、减肥、调经等效果，对于爱吃有注重营养的您来说是再好不过的。 白炒香螺片的

干煸豆角的做法 。 干煸豆角 是川菜的一 种烹调技法，将豆类蔬菜切段，加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，再

软炸虾的做法 。 软炸虾 是一道传统的 汉族名菜 ，属于 东北菜或北京菜。 软炸虾的做法 原料 虾仁350克，豆苗50克，碱面、味精、胡椒、蛋清、干淀粉、葱、姜、油

干煸鳝片 是一道四川汉族名菜，属于 川菜 。 鳝肉 软烂鲜香，汤汁清爽味酽，并具有补中益气，生津润燥之功效。 干煸鳝片 做法 1. 鳝鱼宰杀洗净，切片；大蒜切片

郑州牛肉干 是中国菜系 豫菜 菜系中很有 特色的菜式 之一，郑州牛肉干以牛肉干 为主要材料，烹饪以煮为主。 郑州牛肉干 做法 1.选用鲜牛肉作为加工原料。剔去筋

谢怀德 ，男，汉族，1947年8月生，四川成都市人，国家特一级厨师，元老级川菜大师，国家名厨，上世纪 90 年代初四川省仅有的三位高级中式烹调师考评委员之一，四

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、

杜宏桥 ，男，汉族，1969年3月生，安徽黄山人，大专学历，国家中式烹调技师，安徽名厨，中国徽菜大师，国家名厨，黄山名厨委委员，黄山市餐饮协会会员。自1987年

披萨的做法 ． 披萨 （Pizza），又译比萨饼、匹萨，是一种发源于 意大利的食品 ，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其

红煨方肉 是一道色香味俱全的 汉族名肴 ，属于 湘菜 系。猪肉甘咸性平，具滋阴、润燥之功效。 此菜颜色红亮，质地软烂，咸甜适度，肥而不腻，香浓味美。 红煨方

蒜蓉扇贝的做法。 蒜蓉扇贝 是一道深受大众喜爱的蒸菜，是以 扇贝 ，粉丝，蒜蓉为主料制作的。这道菜不光 扇贝鲜美 ，连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜

方便面作为人类最伟大发明之一，不得不感慨它的魅力，它是唯一一种在全球都随处可见的事物，并且它也是人们最喜欢吃的食物之一。方便面怎么做好吃这成为很多人关

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将

黑鱼汤的做法 。 黑鱼汤 是以黑鱼为主料的一款汤品，属于家常菜。其主要烹饪 工艺是炖 。味美汤鲜，营养丰富，适合大部分人食用。 材料 黑鱼2条； 配料：葱（分

鸽子汤的做法 。我国民间有一鸽胜九鸡的说法。 鸽肉 不但营养丰富，且还有一定的 保健功效 ，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清

【厨房高手必备！番茄炖牛腩，菜鸟秒变大厨】 美食总是如同甜蜜的音乐，诱惑着人们的味蕾，让人们心动不已。今天，让我们一起掌握家常版番茄炖牛腩的做法，学会

肉燕的做法 。 肉 燕又称太平燕 ，是 福建福州 的一道著名的汉族风味小吃，也是 福州风俗 中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃太平燕，即取

（央视财经《经济信息联播》） 在上海，众多老字号月饼店进入了销售高峰，鲜肉月饼更是要排长队购买。 这两天，淮海路上的光明邨门口，买月饼的队伍已经排到了一

四川凉粉的做法 。 四川凉粉 是四川省传统的 汉族小吃 。制作简单，营养丰富，口感良好。 材料 粉1汤勺，凉开水1汤勺，煮开的水5汤勺，糖，陈醋，酱油，蒜蓉，葱

相信很多人都对担担面比较熟悉，但是担担鸡不知道大家熟悉吗？担担鸡和担担面名字很像，但是是完全不同的一道菜。担担面可能在四川等地比较常见，而担担鸡却是山

图源：受访者提供 荔湖喜鸽餐厅座落于番禺石基镇塱边村属荔枝湖畔，餐厅环境优美，闹中取静，水木清华处处佳，品种多样的荔枝树与红珠塘交相辉映。赏湖景，吃好

最近不少市民发现，身边的百年义利店里能买到现打鲜奶了。8月7日，记者来到位于福长街的义利鲜焙门店，一对母女正在柜台前动手打鲜奶。“12元一瓶，500毫升。”