培根高丽菜厚煎饼 食材： 高丽菜丝（包菜）200g、胡萝卜丝20g、蒜末10g、培根2条 粉浆： 中筋面粉100g、在来米粉30g、水160ml 调味料： 盐1/2小匙、胡椒粉少许

乌龙戏珠的做法。 乌龙戏珠 是一道 美食 。主要原料：黑鱼，750克；鹌鹑蛋，12只；水发香菇，5克；火腿，50克；竹笋，若干。黑鱼是龙，鹌鹑蛋是珠。 乌龙戏珠的

牛排的做法 。 在西餐中， 牛排 是其标志性的食物，在欧洲中世纪时，牛肉是尊贵的 王公贵族们 才可能食用，虽然现在已经没有了那么苛刻，但却赋予了牛肉尊贵的身

黄金豆腐 是广东省传统的 汉族名菜 ，属于 粤菜系 。豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒

东安子鸡 又叫东安鸡，是一道湖南的汉族传统名菜，属于湘菜。因用新母鸡烹制而成，故名。本菜特色是用嫩鸡和姜丝、红辣椒煸、烧而成。此菜白、红、绿、黄四色相

鱼香茄子的做法。鱼香茄子是汉族特色名菜，属中国八大菜系的，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。鱼香茄子与鱼香猪

龙眼珊瑚鹿肉 是一道四川省的族 传统名菜 ，属于川菜系。特色是形似珊瑚， 口味酸甜 ，柠檬味浓，鹿肉脆嫩。四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。 龙眼珊

辣白菜 的 腌制方法 食材 大白菜、蒜、姜、苹果、梨 调料 食盐、辣椒面、味精 做法 剥去白菜外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 腌制半天后，挤掉水分 将姜、蒜

松鼠鳜鱼是江苏苏州地区的汉族传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，在海内外久享盛誉。这道菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。当炸好

皮蛋豆腐的做法 。 皮蛋豆腐 是一道 汉族名菜 ，中国各地常见的 家常菜 、凉拌菜之一；是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简

辛苦了一整年，少不了一顿丰盛暖心的团年饭犒劳一家人，也让平常难得齐聚的团年饭增添了不少仪式感。龙年春节的钟声即将敲响，还有不到一个月的时间，成都各大酒

奶汤生蹄筋 之贵在于奶汤，其色乳白，汁如浓胶，鲜美芳香。 蹄筋 原无鲜味，与奶汤合制后，鲜味大增，是 湖南冬令 汤菜名馔。民间以此作为补品，有健腰膝，长足

苦瓜是一个非常便宜的食材，有很多人特别喜欢苦瓜，但是也有不少人不喜欢苦瓜的味道，因此就不喜欢吃苦瓜了。可是苦瓜真的有非常多的好处，减肥的人最适合吃苦瓜

葱油拌面的做法 。 葱油拌面 是一道美味可口的名点，作为 江南地区 的一个特产，是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。面筋斗，味独特。 在所有海派面点里，最简单

鱼香凤爪 是一款以 鸡爪 为主料制作出来的 美食 ，属家常菜，成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。 鱼香凤爪 做法 1.将鸡脚皮撕去，洗净，斩去爪趾，再从小腿

双菇争艳的做法。 双菇争艳 是上海传统的汉族名菜，属于 沪菜 。双菇争艳以杏包菇、生香菇为主要材料，此菜为低油烹调主，口味属于酸辣味。口感：本菜为食用蕈，

粉蒸回鱼的做法 。 粉蒸回鱼 是是一道江苏省的汉族传统名菜，属于 苏菜系 。粉蒸回鱼以鱼为 主要材料 ，烹饪以蒸菜为主，口味属于咸鲜。选用荷叶包蒸，清香四溢

番茄酱的做法 ． 番茄酱 是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜 红色酱体 ，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打

香辣镇江肉排的做法 。 香辣镇江肉排用镇江 骨汁做镇江肉排，加了些 青辣椒 ，味道酸甜香辣非常开胃好吃。 香辣镇江肉排的做法 材料 适量油 适量糖 适量镇江骨汁

香辣花甲是很多人再熟悉不过的一道菜品，一道成功的香辣花甲完成后，不仅口感极佳，更重要的是香气持久浓郁。有很多人都做过香辣花甲，但是有些时候怎么也做不到

冰糖炖雪梨的做法 。 冰糖炖雪梨 是一道常见的汉族名点，以雪梨， 冰糖等制作 。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是

土豆饼的做法 ． 土豆饼 是源自安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、 面粉 等为原料制作。 材料 土豆一斤左右，调料花生油100克、香葱100克、

此菜品为以茄子和猪肉为主要食材的汉族特色菜肴，起源于西汉，属于家常菜。营养丰富，且容易上手。色香味俱全，营养丰富。 茄子(紫皮、长)：茄子的营养，也较丰

四川泡菜的做法 ． 四川泡菜 又叫泡酸菜，汉族特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制

卤鸭的做法 。 卤鸭 是一道地方名菜，属于沪菜或者 浙菜 ，主要原料是鸭肉。色泽红润光亮，卤汁稠浓醇口，肉质鲜嫩香甜。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。民间

白肉血肠 是 满族传统 食品，普遍为 各族人民 所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。其全称应该是酸菜炖白肉血肠。东北地区有一首著名的网络歌

凉拌土豆丝的做法 。 凉拌土豆丝 ，主料是 土豆 ，主要烹饪工艺是拌。凉拌土豆丝以爽口为主要特色。是一般的 家常菜 ，也是饭店餐桌上的美味佳肴。 凉拌土豆丝的

木耳炒牛肉的做法 。 木耳炒牛肉 是一道美味的菜肴，有补中益气， 滋养脾胃 ，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血

淡糟香螺片的做法。 淡糟香螺片 ，福州市汉族传统名菜，属 闽菜系 ，雪白的螺片淡妆着殷红的糟汁，舒展似花，令人叹为观止。将香螺肉尾部切除，切成大小均匀的薄

鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复

拔丝香蕉的做法 。 拔丝香蕉 是以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材的汉族 传统名菜 ，属鲁菜系。菜品外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，