金九的“五仁金腿月饼”入选第五批广东省非物质文化遗产名录。 受访方供图 师傅们正在制作月饼。 受访方供图 金九的“五仁金腿月饼”入选第五批广东省非物质文化

乌龙戏珠的做法。 乌龙戏珠 是一道 美食 。主要原料：黑鱼，750克；鹌鹑蛋，12只；水发香菇，5克；火腿，50克；竹笋，若干。黑鱼是龙，鹌鹑蛋是珠。 乌龙戏珠的

水晶皮冻的做法 。 水晶皮冻 是一道色香味俱全的汉族名肴，属于 湘菜系 。此菜是以猪肉皮为原料制作的大众凉菜。由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能

土豆炖豆角 是一道由 土豆 等为主要食材做成的菜品，属于 东北菜 。 土豆炖豆角 原料 土豆1个，豆角200克。 辅料 姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。 做法 1. 豆

猪肝汤的做法 ．猪肝汤是以 猪肝 为主要食材的家常汤菜，配以菠菜一起炖煮，是多个菜系中的 经典菜品 ，营养价值丰富，制作方法简单。 材料 猪肝300克 嫩姜丝 15

紫菜包饭的做法 。 紫菜包饭 是一道十分常见的 韩式料理 ，与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来

鸡蛋羹的做法 。 鸡蛋羹 是由鸡蛋为 主要食材 做成的一道菜品，属于家常羹。 用料 鸡蛋2个 调料 食盐1.5克 醋5克 生抽3克 香油5克 淀粉小半勺 水220毫升 做法 1.

披萨的做法 ． 披萨 （Pizza），又译比萨饼、匹萨，是一种发源于 意大利的食品 ，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其

香辣麻仁鱼条 是经典的湘菜之一，该菜 取材精良 、做法讲究、口感 外酥里嫩 、香辣爽口是一道难得的下酒菜和佐餐美食，主要原料有：青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀

酸辣海参 是一道传统的 汉族名菜 。 味酸辣 ，色金黄，四季皆宜。 酸辣海参 做法 一、将海参发好。切成长宽条。笋、火腿、鸡肉、冬菇等配料都切成片。 二、将海

香菇烧冬瓜的做法 。 香菇烧冬瓜 所属一款美食，主要原料有冬瓜300克等，这道菜 非常美味 。 香菇烧冬瓜的做法 材料 主料:冬瓜300克 配料:香菇（鲜）30克 调料:

香炸麻辣牛排 是以 牛里脊肉 为制作主料的一道菜品， 味道鲜美 。 香炸麻辣牛排 做法 1. 将牛里脊片成大片。 2. 牛肉片入碗，用姜片、葱节、胡椒粉、盐、味精、

焖豆腐的做法 。 焖豆腐 是福建 莆田民间 流行的一种汉族传统名肴，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。将豆腐切成小块；葱姜切丝；炒锅

谢怀德 ，男，汉族，1947年8月生，四川成都市人，国家特一级厨师，元老级川菜大师，国家名厨，上世纪 90 年代初四川省仅有的三位高级中式烹调师考评委员之一，四

为推动鲁菜文化的传承与创新，6月25日上午，在雪野湖国际会议中心举行的“新时代全省高技能厨师人才大会”上，一场主题为“鲁菜传承与创新”的重要演讲活动精彩

山西日报记者范珉菲报道 12月23日，由山西省商务厅主办、山西省饭店业商会承办的“十大新派晋菜及创新餐饮品牌”现场评选活动在省城举行，来自全省餐饮行业的精

猜一猜：以下哪种美食制作技艺是国家级非遗？龟苓膏配制技艺还是桶子鸡制作技艺？这是蚂蚁新村2024年7月29日今日答题的最新问题，答案是《龟苓膏配制技艺》。 龟

汤爆双脆 ， 汉族名菜 ，属于 济南菜 ，质地脆嫩，汤清质淡，味道香醇。养身调理 健脾开胃调理 营养不良调理。 汤爆双脆 做法 材料 原料：猪肚头150克、鸡胗100

瑞幸茅台再度联名，并未复刻酱香拿铁的热潮。 1月22日，备受瞩目的瑞幸新品“龙年酱香巧克力”正式上架，这是瑞幸咖啡与贵州茅台两大巨头的第二款联名产品，上次

双菇争艳的做法。 双菇争艳 是上海传统的汉族名菜，属于 沪菜 。双菇争艳以杏包菇、生香菇为主要材料，此菜为低油烹调主，口味属于酸辣味。口感：本菜为食用蕈，

汪建国 （ 1945 年 4月—2009年11月）男，湖北武汉人，大专学历，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，湖北省鄂菜大师，国家级烹饪大赛一级评委。曾任中共武汉市委

奶汤蒲菜 是 山东省济南地区 的汉族传统风味名菜之一。用 奶汤和蒲菜烹 制成的奶汤蒲菜，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，

蒸鸡蛋羹的做法 。 蒸鸡蛋羹 ，北方家常菜肴，成菜 色泽乳黄 ，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。 蒸鸡蛋羹的做法 做法 原料： 鸡蛋1个，水1/4杯，盐200毫克 制法

糖醋鲤鱼 是山东省经典的 汉族名菜 之一，属于 鲁菜 系。据说糖醋鲤鱼最早始于黄河重镇泺口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。 糖醋鲤鱼 济南北临黄河

三杯鸡的做法 。 三杯鸡 发源于江西省，不仅江西省内广泛流传，还流传到了台湾成为了 台菜的代表 ，江西省内以南昌三杯鸡，宁都三杯鸡，万载三杯鸡最有名最具代

鲜虾烩时蔬 是中国菜系 豫菜 菜系中很有特色的 菜式 之一，鲜虾烩时蔬以菜花 为主要材料，烹饪以烩菜为主。 鲜虾烩时蔬 做法 1. 虾去头及壳，挑除肠泥、洗净，压

很多人都非常喜欢喝黑米粥，除了是因为黑米粥的口感特别好之外，也是因为黑米粥有非常多的功效与作用，对于人的身体特别的好。黑米粥的功效与作用一览，小编今天

螃蟹蒸多长时间合适 ？很多人喜欢 吃螃蟹 ，螃蟹的做法有很多种， 清蒸 是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清

烧臆子 是豫菜的一种。 猪肋条肉 作主料，以黄、,甜面酱、味精、盐、 香油 、花椒作调料，经炭火烤制而成。此菜色泽金黄，肉嫩醇浓，皮脆松香，令人叫绝。食时，

李杨 ，男，回族，1975年4月生，北京人。国家中式烹调高级技师，国家名厨，中国烹饪大师。 自1994年起，李杨在鞍钢北京玉蜓宾馆学徒，开始了他的烹饪生涯。先后

疙瘩汤 是一道家常汤品，主要食材是 面粉 。 疙瘩汤 里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易