封面新闻记者 刘叶 莲蓉、五仁、豆沙、云腿……在各个商家巴不得一个盒子装满八种馅儿，解决用户的选择困难症时，山西“空心月饼”火了，外壳酥脆，一打开里头居

豆腐脑的做法 。 豆腐脑 一道著名的汉族传统小吃，常与 豆腐花 、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味

啤酒鸭一直以来广受各位吃货的喜爱，鸭肉非常滋补，它能够补气行血、滋阴养颜、生津开胃，并且鸭肉吃了后不会上火，所以很适合在夏秋两季使用噢。另外，鸭肉吃了

泥螺梅干菜的做法 。 泥螺吐泥沙 的方法和花蛤一样，本来从市场里买来的泥螺已经差不多 吐过泥沙 了，但是不一定吐干净了，所以还是要在家里放在淡盐水中慢慢的

千龙网讯 近日，记者从北京王致和食品有限公司获悉，2021年至2023年，王致和销售额稳定在10亿元以上，利润稳定增长。同时，王致和成为海底捞、东来顺等知名餐企

茶叶蛋的做法。茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车

软炸虾的做法 。 软炸虾 是一道传统的 汉族名菜 ，属于 东北菜或北京菜。 软炸虾的做法 原料 虾仁350克，豆苗50克，碱面、味精、胡椒、蛋清、干淀粉、葱、姜、油

菊花鱼 是一道汉族传统 名菜 ，成菜宛如朵朵盛开的 菊花 ，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香；吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。 菊花鱼 做法 ①将鱼净膛

炒素虾仁的做法 。 炒素虾仁 属于素斋菜菜系中的一种，此为福建 风味素菜 。福建市售面筋形似虾仁状，用作主料，炸后加笋块、香菇片等配料，翻炒而成。此菜白绿

俗话说，飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食。但由于人们对兔肉的了解还不是很多，吃法比较很单一。小编介绍 兔肉的做法大全 。

口水鸡 是中国四川及重庆地区汉族 特色菜肴 ，属于川菜系中的 凉菜 ，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可

牛腩煲 是 一菜多吃 的典范。直接大块吃肉是 嗜肉族 最过瘾的吃法，加入土豆、胡萝卜和洋葱同时也可以满足喜欢配菜人士的爱好，用来做浇头绝对胜过任何红烧牛肉

谢怀德 ，男，汉族，1947年8月生，四川成都市人，国家特一级厨师，元老级川菜大师，国家名厨，上世纪 90 年代初四川省仅有的三位高级中式烹调师考评委员之一，四

极目新闻记者 黄忠 摄影记者 刘中灿 明前茶，贵如金。 4月4日，清明时节，在位于武汉江夏区山坡街光明村韩家湾的茶场内，一芽一叶一抹香，一人一篓采茶忙。 茶场

芥兰腊肉 属于湘菜，主要原料是 腊肉 、芥蓝，口味是微辣，工艺是炒，难度属于中级。 芥蓝 是叶菜类中含维生素较多的青菜，其中含有有机碱，这使它带有一定的苦

美食是我们生活中重要的组成部分，有关美食的文化也可谓博大精深。酸汤肥牛是我们生活中经常能看到的一道菜品，鲜嫩的肥牛，再加上各色调味品，简直不能用言语来

香芋扣肉是广东地区汉族客家名菜之一，是客家人逢年过节必做的一道菜。主要原料是香芋和煮肉；工艺是蒸，制作简单，香芋和五花肉配在一起，相辅相成，香芋吸收五

东北乱炖, 又名丰收菜。素有 大杂烩 之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。 东北乱炖 简单易煮，有荤有素，营养丰富

珍珠肉圆的做法 。 珍珠肉圆 是一道美食，能够滋阴润燥，补益精血，补中益气， 养肺停汗 。 珍珠肉圆的做法 材料 夹心肉肉茸，糯米,黄酒1匙 细盐、味精各半匙 做

黄山炖鸽 是安徽黄山汉族传统名菜，取 黄山菜鸽 与黄山山药隔水炖制而成。 汤清味鲜 ，鸽肉酥烂，山药清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美，营养丰富，易于消化，有补脑

符离集烧鸡 是安徽省宿州市埇桥区的 汉族传统 名菜，因原产于符离镇而得名。正宗的 符离集烧鸡 色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香

我国是一个地大物博的国家，因此在过去，不同地区之间的联系并不算特别的强，也就衍生出了各地不同的饮食特色，比如山西爱吃酸、广东爱吃清淡、云南爱吃各种蘑菇

老字号鸿宾楼座无虚席。 本报记者 武亦彬摄 本报讯（记者 杨天悦）今天是立春，按照老北京食俗，立春要“咬春”，吃春饼和春卷。为服务食客，各家老字号餐馆备好

米熏仔鸡 的做法非常简单， 米熏仔鸡 是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一，米熏仔鸡以茶叶 为 主要材料 ，烹饪以熏菜为主。 米熏仔鸡 做法 1. 鸡开膛去脏，

为啥广东人煲汤那么好喝？粤菜大厨：做好这几点，想不好喝都难！ 现在正值春季，气温渐渐回升，天气也是一天比一天暖和起来了。春天也是一个充满了生机的季节，

长沙麻仁香酥鸭 是湖南长沙经典的 汉族名肴 。长沙特一级厨师石荫祥大胆推出的 优秀之作 。此菜集松软、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深得四方宾客称赞。此道菜选良

天津北方网讯： 桃花酥、棋子烧饼、茯苓夹饼、水晶饼、火腿月饼……这些中国不同城市老百姓熟知的老字号糕点成为了天津商业大学寻“味”糕韵老字号调研实践团暑

葫芦鸭子 ， 全鸭 皆无骨，酿入八宝糯米饭为馅料，软糯醇鲜， 肥而不腻 ，非常适合老人和小孩子，中秋的家宴不妨来试试做这道吉祥如意的应节菜吧！ 葫芦鸭子 原

炸茄盒的做法 。 炸茄盒 是一道色香味俱全的 汉族名肴 ，属于浙江菜，外焦里嫩，鲜香适口。主要食材：茄子，洋葱，蘑菇，香菜，鸡蛋。 炸茄盒的做法 做法 主料：

咸鱼茄子煲的做法 。 咸鱼茄子煲 是属于中国八大菜系中的粤菜系。 口味咸鲜 ，外层酥爽，里层滑软。适合中老年人食用。 咸鱼茄子煲的做法 材料 茄子、香菇、咸鱼

哪个窗口是学生的最爱？哪款美食最得学生青睐？2024年5月20日，山东省实验中学首届校园美食文化周正式拉开帷幕，此次美食周的主题为“聚焦食品安全，倡导科学健