兰金海 ，男，1974年出生，四川泸州市人，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，中华金厨奖获得者，宜宾菜传承人，宜宾市人力资源和社会保障局专家库成员，中国烹饪

剁辣椒的做法 . 剁辣椒 又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的 辣椒制品 ，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛

拌饺子馅的时候，很多人都会犯这两个错误。难怪饺子馅又老又味道差。 大家好，今天主厨又来给大家分享美食了。今天厨师要跟大家分享的是包饺子的小窍门。饺子是

西芹芦笋贝 是一道湖南菜，具有 高血压 调理、高脂血症调理、防癌 抗癌 调理、减肥 瘦身 调理等功效。 西芹芦笋贝 制作工艺 1.从罐中取出芦笋，将其切斜刀，放入

干锅包菜的做法 。 干锅包菜 是一道四川的汉族传统名菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑， 入口绵软 、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等；工艺是炒，

八珍豆腐。是一道色香味俱全的汉族名菜，属于天津菜或鲁菜。此菜盒豆腐入口即化，八珍鲜美可口。每个天津人心里都有自己的一盘八珍豆腐。先把豆腐划成块下锅煎成

西红柿鸡蛋面的做法 。 西红柿鸡蛋面 （也称番茄鸡蛋面）是一种非常常见的 面条做法 。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常

番茄肉片 需要的原料有 猪肉 、冬笋、 番茄酱 、植物油、白糖、醋、葱、姜、蒜、料酒、酱油、水淀粉、精盐、味精，其特点是色泽红亮，甜酸适口。 番茄肉片 做法

西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味，牛肉选伊赛牛肉。西红柿炖牛肉是以西

素狮子头的做法 。 素狮子头 ，一道 素菜 ，食材有萝卜、豆渣等。 素狮子头的做法 材料 萝卜300克 豆渣100 克 鸡蛋1只 香菜面包糠 干辣椒 蒜头 盐油 老抽味精 做

饺子是中国人的传统美食了，很多人都非常喜欢吃饺子。饺子的种类也有很多，各种馅儿的都有。十种最好吃的饺子馅分享给大家，这些饺子馅儿美味又健康，最重要的是

小鸡炖榛蘑 ，被晒干的 榛蘑 散发着浓浓的香气，勾引着馋虫

花生猪手煲 是一道 粤系 家常菜，成菜以猪手和花生为主料的 煲菜 。 花生猪手煲 做法 原料 猪手500克，带衣花生米100克，花雕酒、八角、冰糖、桂皮、盐各少许，

吃鲁菜，配油旋。对于吃油旋喝泉水唱着歌长大的卢利华来说，小小的油旋承载着她的半生。40多个春夏秋冬，她从喜欢吃油旋的小姑娘，成长为省级非遗油旋制作技艺项

大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道粤广客家人地区普遍的家常菜——红烧排骨。这道菜色香味俱佳，做法也不难，一起来看看吧！ 首先需要准备好所材

醋拌黄瓜的做法 。 醋拌黄瓜 是一道美味的菜肴。 烹饪简单 ，营养丰富。黄瓜是低脂肪、低糖的减肥佳蔬。它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以

一边研究工匠精神，一边研究躬匠精神。 （1） 前两天，小罐茶的创始人杜国楹，在公开场合鞠躬道歉，他觉得当年打的广告，给大家造成困扰了。 这年头，怎么老有人

在“3·15”消费者权益保护日前夕，多家媒体走进昆明雪兰牛奶“透明工厂”，零距离了解雪兰牛奶从原奶到生产、运输的全流程，探寻这家深受消费者信赖的昆明市老

干煸芸豆的做法 。 干煸芸豆 是一道色香味俱全的汉族名菜，属于 川菜系 。此菜脆嫩爽口，清香鲜美。做法是煸，菜谱主料是蔬菜，味型是咸鲜，成菜是热菜。 干煸芸

hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子。洋葱炒鸡蛋大家都知道吧，洋葱有祛痰、健胃润肠、解毒杀虫等功效，经常食用洋葱还能一定程度的降血压、降血脂、抗

冬菜碎肉末 是四川菜，主要原料是 猪肉 ，具有贫血调理 、 滋阴调理 的功效，具有极高的营养价值，深受人们喜爱。 冬菜碎肉末 做法 1. 淀粉（4克）放碗内加水调

酱扒茄子 是一道 汉族传统佳肴 。因为大酱里有淀粉、 茄子 上也有淀粉，所以最后不用水淀粉勾芡，汤汁也很浓稠；蒜一定要分两次放，特别是最后放的蒜末可谓是给

芙蓉梅花虾的做法 。 虾营养丰富 ，其 肉质松软 ，易消化，对 身体虚弱 以及病后需要调养的人是极好的食物。 芙蓉梅花虾的做法 简介 工艺：蒸 口味：清香味 主料

软炸玉翠里脊卷 是湖南一带的 汉族 风味名菜，属于湘菜系。此菜色彩美观，香酥松脆。 软炸玉翠里脊卷 以香菜 为主要材料，烹饪以软炸为主。 软炸玉翠里脊卷 1.将

炸鸡柳，应该是很多80后和90后童年的记忆吧？会想起那又香又酥的炸鸡柳，小编我都忍不住流下了口水呢！那么，平时要想吃的话怎么办呢？今天，小编就来教大家，在

饺子是中国人喜爱的传统美食之一，而饺子的面皮则是影响饺子口感的重要因素。想要做出美味的饺子，和面是非常关键的一步。下面，饺子馆的大厨将教你如何和面包饺

肉类不宜反复解冻 实验过程 一块肉反复冷冻解冻四次，最后测得的菌落数，竟然是未冷冻前的15倍?日前，央视记者做出这样的实验结论。那么，这种结果是否有可能出

黄金肉 又叫 油塌肉片 ，用上好的 新鲜猪肉 制作而成，黄金肉是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第

神仙蒸鱼 是郑州市鱼餐馆特级 烹调师 张明晰的 得意杰作 ，在蒸制时用棉纸将鱼覆盖，食用时透过棉纸以观此鱼，若隐若现，别有一番情趣，故又名神仙蒸鱼。此菜是

熘素排骨 属于徽菜，主要原料是 白面 、藕，口味是酸甜，工艺是溜。 形如排骨 ，韧中有脆，制作精细，造型美观。 熘素排骨 做法 1. 将荸荠洗净，沥干水分，用刀

香炸麻辣牛排 是以 牛里脊肉 为制作主料的一道菜品， 味道鲜美 。 香炸麻辣牛排 做法 1. 将牛里脊片成大片。 2. 牛肉片入碗，用姜片、葱节、胡椒粉、盐、味精、