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新长福行政主厨赵伟:坚守本土化,还原湘菜“辣妹子”气质

出品丨 搜狐美食 栏目丨风味流派 湖南地处长江中游,三面环山,是物产丰饶的鱼米之乡。以长沙、湘潭、衡阳为代表的湘江风味、以岳阳、常德为代表的洞庭湖区风味

2024-03-29
0.89秒还原魔方怎么回事 12岁少年上演神奇一刻破中国纪录

往往很多时候,在瞬息之间都会发生很多事情,比如有一小男孩0.89秒还原魔方。这0.89秒只是眨眼之间,他就能够将魔方还原,如此的速度真的是让人惊叹,同时该小男

2019-03-01
排骨烧小笋的做法

排骨烧小笋的做法 。本菜属于 江西菜 ,用猪大排、春笋、花椒为主料,以烧为主,并具有美容、明目、润肺、补血、 化痰等 功效。 排骨烧小笋的做法 做法 猪大排20

2015-09-25
海鲜粥的做法

海鲜粥的做法 。 海鲜粥 是港台菜菜谱之一,以虾仁为制作主料, 海鲜粥 的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于咸鲜。 海鲜粥的做法 材料 白粥、花蟹、沙虾、葱 、精盐

2015-10-14
粉蒸回鱼的做法

粉蒸回鱼的做法 。 粉蒸回鱼 是是一道江苏省的汉族传统名菜,属于 苏菜系 。粉蒸回鱼以鱼为 主要材料 ,烹饪以蒸菜为主,口味属于咸鲜。选用荷叶包蒸,清香四溢

2015-09-19
麻酱腰片的做法

麻酱腰片 是四川一带的 汉族名菜 ,属于 川菜 系。此菜色呈酱棕,质嫩爽口,麻酱鲜香。 麻酱腰片 做法 1.芝麻酱用冷鸡汤调散,加入盐、味精、白糖、麻油、调和成

2015-07-25
红烧排骨的做法

红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。 猪

2015-05-22
清蒸鱼的做法

清蒸鱼的做法 。 清蒸鱼 主料为各类鱼,属家常菜。做法以 清蒸为主 ,口味咸鲜。 清蒸鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。根据各类鱼的不同,营养价值有

2015-10-14
手抓饼的做法

手抓饼的做法 . 手抓饼 原名葱抓饼,起源台湾。2004年柴磊在台湾夜市发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的 手抓饼 ,千层百叠,层如薄纸,用手抓

2015-10-14
酱鸡爪的做法

酱鸡爪的做法 。 酱鸡爪 是地方名小吃,也是地道 东北菜 。是用优质鸡爪,独特工艺制作而成的大众菜肴,很受大家欢迎。 酱鸡爪的做法 特色 酱鸡爪的味道以咸、甜

2015-08-07
手抓饭是哪个地方的菜 手抓饭的做法

手抓饭是哪个地方的菜 手抓饭是哪一个地方的菜,手抓饭是新疆的西北名菜,这道菜主要是由大米、胡萝卜、清油、羊排、洋葱再加入一些调料经过加工制作而成的。这

2015-06-29
元宵跟汤圆的区别是什么

元宵跟汤圆的区别是什么。按照北京老话,不出十五都是年。随着元宵节的来临,人们早已在多日前争相购买节庆美食元宵/汤圆。每逢佳节胖几斤,春节三斤又三斤的训

2015-03-05
千叶豆腐的做法

千叶豆腐的做法 。 千页豆腐 是素食新产品,广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新 豆腐制作 工艺,以 大豆粉 及淀粉为主要材料精制而成,是一

2015-06-19
宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法 。 宫爆鸡丁 ,是一道闻名中外的汉族 传统名菜 。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。[该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜

2015-08-07
芦笋百合的做法

芦笋 与 百合 在锅中融汇,清新的气息便弥漫在厨房 简简单单 的做法,清清淡淡的滋味。 做法 1)鲜百合,掰成片,洗净待用 2)新鲜芦笋洗净,切断。 3)素火腿切

2015-07-27
玉米排骨汤的做法

玉米排骨汤的做法 。 玉米排骨汤 是一道食补汤品,主要食材是 玉米和排骨 ,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。 玉米

2015-09-25
煎酿茄子的做法

煎酿茄子 以茄子,鱼肉为食材,色泽金黄,鲜嫩香醇,别有风味。属于 鲁菜 系。 材料 原料:茄子400克,净鱼肉200克。 调料:干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、

2015-10-05
川蜀名菜麻婆豆腐 色香味俱全

麻婆豆腐是我国四川省的一道传统菜肴,其中“麻”是来自于花椒,“辣”是来自于辣椒,麻婆豆腐这道菜主要是突出了川菜的“麻”和“辣”。据悉,这道菜最早的起源

2017-08-11
红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法 。 红烧猪蹄 是一道传统的 汉族名菜 ,属于川菜,湘菜或者粤菜。本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜,味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜的功效

2015-08-15
巴国萝卜干狗肉汤的做法

巴国萝卜干狗肉汤 是 川菜 的一种,是用新鲜狗肉和萝卜加入各种调味料亨制而成的一道 滋补美食 。本菜含有高蛋白,低脂肪,特别适合老年人及身体虚弱人群食用。

2015-07-25
皮蛋烩排骨

皮蛋烩排骨 是湖南一带的汉族风味名菜,属于 湘菜系 。此菜造型美观,鲜香微辣。将 排骨洗净 ,砍成2厘米长的块,入沸水锅内焯水后待用;皮蛋蒸熟,去壳,切成4

2015-07-10
红烧茄子的做法

红烧茄子的做法 。 红烧茄子 是一道历史久远的汉族传统佳肴,此菜是 素菜 中的精细者。 鲜香适口 ,外酥里嫩,味美多汁,大众食品。北魏高阳太守贾思勰在《齐民

2015-06-19
竹笋烧牛腩的做法

竹笋烧牛腩 是一道主要由 竹笋 制作,有 肥糯清脆 ,家常味浓口感的美食。 竹笋烧牛腩 做法 牛腩剁成小块,竹笋切成段。 锅内加少许油烧热,下入牛腩块小火煸炒

2015-07-25
九层塔是什么菜 在哪里有得卖在超市又叫什么

许多没见过九层塔的人都不认识吧,一听到九层塔这个名字以为就是一栋建筑,其实不是的,九层塔是一种蔬菜,但是在超市中不是这么叫的,我们有时候在菜市场里也见

2018-08-29
滑溜鱼片的做法

滑溜鱼片 是山东省传统的 汉族名菜 ,属于 鲁菜 系。味道鲜香,制作简单。 滑溜鱼片 做法 1、将偏口鱼肉洗净,劈成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片放入碗内,加

2015-07-27
羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称羊羹,西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹的诗句。它烹制精细,料重味醇,

2015-05-16
酸菜氽白肉的做法

酸菜氽白肉的做法 。 酸菜氽白肉 是一道以酸菜、五花肉等为原料, 精心煮制 而成的吉林传统名菜,白肉肥而不腻,酸菜鲜香嫩脆,看似简单的一道传统汤菜,做法上

2015-08-07
山药的做法

山药的做法 。 山药 是一种美味又营养的食物,山药的做法也多种多样。薯蓣, 通称山药 。。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭

2015-10-25
牛肉酱的做法

牛肉酱的做法 。 牛肉酱 是一种以牛肉为主的调味品。 牛肉是中国主要的畜产 品之一,富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12,肉碱等。为了满足市场

2015-10-25
干锅鸡的做法

干锅鸡的做法 。 干锅鸡 是一道汉族传统名菜,以 鸡肉 为主要食材,整道菜香脆 酸辣 俱全,颜色五彩缤纷,能促进食欲,营养价值丰富。鸡肉有温中益气、补虚填精

2015-08-15
冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。 冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不

2015-05-28
好吃易做的家常菜

好吃易做的家常菜 。 好吃易做 的 简单菜谱家常菜 做法如下,来看看: 1.宫保鸡丁 材料:鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、郫县辣酱、蒜

2015-10-25
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