高明 ，男，汉族，1983年1月生，河北涞水县人， 本科学历，中式烹调高级技师，国家名厨，世界烹饪联合会青年名厨委委员，北京新东方烹饪学校客座讲师，现任美国

杜宏桥 ，男，汉族，1969年3月生，安徽黄山人，大专学历，国家中式烹调技师，安徽名厨，中国徽菜大师，国家名厨，黄山名厨委委员，黄山市餐饮协会会员。自1987年

酱鸡爪的做法 。 酱鸡爪 是地方名小吃，也是地道 东北菜 。是用优质鸡爪，独特工艺制作而成的大众菜肴，很受大家欢迎。 酱鸡爪的做法 特色 酱鸡爪的味道以咸、甜

泰和萝卜的做法 。本菜属于 江西的凉菜 ，步骤简单易学，用白萝卜配以几种 调料腌制 而成，味酸甜，清脆可口。 泰和萝卜的做法 材料 白萝卜1根 食盐小半勺 醋1勺

高松 1971年出生， 辽宁大连市人， 中式烹调高级技师， 高级营养师，高级食品安全管理师， 中国烹饪大师， 中国饭店业国家级评委， 国家职业技能鉴定高级考评员

东北酸菜 是东北地区的一种 特色食物 。常采用当地盛产的大白菜腌制而成，极具 东北地方特色 。 东北酸菜 做法 1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使

扒广肚 是一道色香味俱全的 汉族名肴 ，属于 豫菜系 。作为传统高档宴席广肚席的头菜，是这一标准和追求的体现。此菜将质地绵软白亮的广肚片片，氽杀后铺在竹扒

有很多小伙伴们都非常喜欢吃泡脚凤爪，大家都会去超市买。现在的泡椒凤爪卖的都挺贵的，而且也不知道干净不干净，所以还不如自己做泡脚凤爪，花不了多少钱，而且

炸酱面的酱怎么做 ？ 炸酱面 好不好吃，关键在于酱做的好不好。今天我家厨房就教你 炸酱面的酱怎么做 ，并告诉你怎么做炸酱好吃的小窍门，最后一页还有详细的图

近日，在“文化和自然遗产日”即将到来之际，一场盛大的非遗盛宴展评直播大赛在九江市濂溪区威家毫厘酒楼火热开席。 本次大赛由九江市文广旅局主办，市文研（非

燕巢凤尾虾 是一种安徽省传统的 汉族名菜 ，属于 淮北厨师 的创新菜。它取材简易，但构思新颖，制作精巧，造型如画，给人以美的享受。此菜以油炸薯丝筑巢，以凤

现在街上面好多就是买的什么样的饼都是什么样的都有，里面最好吃的就是一种草帽饼，一层一层的就像是一个草帽一样，那么草帽饼的做法是什么，面粉真的是这么的神

水晶皮冻的做法 。 水晶皮冻 是一道色香味俱全的汉族名肴，属于 湘菜系 。此菜是以猪肉皮为原料制作的大众凉菜。由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能

南瓜粥的做法 。 南瓜粥 ，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、 清热解毒 之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其

日式寿司卷：轻松掌握寿司大师的卷制秘术！ 寿司作为日式美食代表，不仅仅是一种美味，更是文化艺术的展现。想要一探其卷制与调味的奥秘吗？跟我来，你会发现制

舌尖上的非遗：济南传统小吃“泉城二怪”指的是茶汤、甜沫还是大葱、大蒜？这是2024年3月4日蚂蚁新村数字木兰职业小知识问答的最新问题，答案是《茶汤、甜沫》。

鸡头米虾仁的做法 。其实并不是像大家想象的 那么难 ，这是一道传统的 苏菜 ，但也是一道非常下饭的菜肴，亦是大人小孩都爱吃的一道家常菜。接下来就请看看这道

腊味合蒸 是湖南的一道汉族传统名菜，属于湘菜。是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。徐睿称，腊味是湖南特产，主要有猪、牛、鸡、鱼、

茸汤广肚的做法 。 茸汤广肚 是闽菜中的 汤菜上品 ，其选料精细，调汤考究，烹制严谨，故久负盛名。止血调理 福建菜 肾调养调理。味道鲜美香醇，食之甘爽宜人。

石耳炖鸡 是一道汉族 传统名菜 ，属徽菜系，指用鸡肉、石耳、 鸡蛋 清作为主料，再加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉等辅料制作而成的一道美食。此菜鸡肉酥烂

拌兔丁 是一道 四川省 的汉族传统名菜，属于 川菜系 。 拌兔丁 做法 1. 葱洗净切段； 2. 姜洗净切丝； 3. 大蒜捣碎成泥； 4. 芝麻放入热锅内（不加油）炒熟； 5.

草莓慕斯蛋糕：引领甜品界的时尚潮流！魔幻浪漫，手残小白也能成大厨！ 你心中对于美味草莓慕斯蛋糕的期待是否已经跃跃欲试？今天，就让我们一起走进甜品的世界

饺子是中国人喜爱的传统美食之一，而饺子的面皮则是影响饺子口感的重要因素。想要做出美味的饺子，和面是非常关键的一步。下面，饺子馆的大厨将教你如何和面包饺

新京报讯（记者陈琳）端午节即将来临，记者从聚德华天了解到，旗下各老字号餐厅的特色香粽、粽香菜已上市，受到食客欢迎。北京稻香村门店里各色包装、不同口味的

乌鱼汤的做法 。 乌鱼 又称乌鳢、黑鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头，还称 乌头 ，财鱼，也称食肉鱼等多种名字。乌鱼为淡水名贵鱼类，营养非常丰富，有鱼中珍品之称。

小笼粉蒸牛肉 是四川地区汉族传统名菜，也是成都的 著名小吃 之一。几十年来， 盛名不衰 。据说，国画大师蜀人张大千曾亲自下厨，将小笼粉蒸牛肉趁热又加了辣椒

炸茄盒的做法 。 炸茄盒 是一道色香味俱全的 汉族名肴 ，属于浙江菜，外焦里嫩，鲜香适口。主要食材：茄子，洋葱，蘑菇，香菜，鸡蛋。 炸茄盒的做法 做法 主料：

蔬菜的种类多种多样，多吃蔬菜能够补充人体所需要的水分，维生素以及各种微量元素，对人体健康是有很大好处的，今天与大家分享的这种蔬菜就是茄子。说到茄子，相

有很多女孩子想要减肥，但是不敢吃减肥药，怕产生副作用，所以就会寻求其他的减肥方法，比如说喝一些没有副作用的，但是又有减肥效果的饮品。百香果蜂蜜水能减肥

煮面条最忌开水下锅，面馆老师傅教你方法，做法简单，爽滑又劲道 马上到5月份了，天气越来越热，很多人都反应懒得做饭，懒得下厨房，这时候要是能来上一碗清淡爽

油焖茄子的做法 。 油焖茄子 是一道浙江的汉族特色名菜，属于 浙江菜系 。主要食材为茄子，主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一

煲仔饭的做法 。 煲仔饭 属于粤菜系。 煲仔饭 的风味多达百余种，如腊味、 冬菇滑鸡 、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种