蚝油是一开始就放，还是最后放？大厨：时间不对，难怪不鲜不好吃 我们这是厨房当中的调味料，有很多种，除了我们经常会用到的油盐酱醋之外，现在也出现了更多丰

牛肉酱的做法 。 牛肉酱 是一种以牛肉为主的调味品。 牛肉是中国主要的畜产 品之一，富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12，肉碱等。为了满足市场

怪味鸡片 是一道色香味俱全的 汉族名肴 ，属于川菜系。 深红色 ，质感爽口香、甜、酸、辣、麻、咸、鲜，七味平衡鸡肉鲜嫩。 怪味鸡片 做法 （1）置锅于中火上，

手撕包菜的做法 。 手撕包菜 是一道色香味俱全的汉族名菜，属于 湘菜 系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃

日本豆腐的做法 。 日本豆腐 又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似 豆腐 ，却不含任何豆类成份。它以 鸡蛋 为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等

鲅鱼饺子的做法 ． 鲅鱼饺子 ，山东胶东半岛汉族传统名吃， 鲅鱼馅的饺子。 材料 主料：鲅鱼一条（两斤左右），韭菜半斤。 辅料：两小袋牛奶，姜半块，肥瘦肉馅

曲奇饼干的做法 ． 曲奇饼干 原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用曲奇饼干会使

口水鸡 是中国四川及重庆地区汉族 特色菜肴 ，属于川菜系中的 凉菜 ，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可

半岛全媒体首席记者 孟达 烤鸡配啤酒，香到口水流！在莱西市院上镇有这样一道“非遗”名吃——院上烤鸡，采用传统工艺“土法”烤制，色泽鲜艳，香而不腻。 周立

香菇板栗 是一道传统的 汉族名菜 ，属于徽菜系。 香菇 的做法有很多，而香菇炒板栗是其中具有咸甜味风格的做法之一。 香菇板栗 做法 把香菇切片，板栗用刀砍一下

炖排骨时，有人先焯水，有人直接炖，大厨：全都不对，教你正确做法 大家都爱吃猪肉吧，什么部位的猪肉最好吃呢？有些人爱吃里脊肉，有些人爱吃五花肉，还有人爱

四川凉粉的做法 。 四川凉粉 是四川省传统的 汉族小吃 。制作简单，营养丰富，口感良好。 材料 粉1汤勺，凉开水1汤勺，煮开的水5汤勺，糖，陈醋，酱油，蒜蓉，葱

俗话说，飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食。但由于人们对兔肉的了解还不是很多，吃法比较很单一。小编介绍 兔肉的做法大全 。

半岛全媒体记者 王滨 远远地，就闻到浓郁的豆腐醇香随风飘来。韩洼豆腐在岛城很有名气，一代代传承，已有150年左右的历史，被列为城阳区非物质文化遗产。 韩洼豆

水晶皮冻的做法 。 水晶皮冻 是一道色香味俱全的汉族名肴，属于 湘菜系 。此菜是以猪肉皮为原料制作的大众凉菜。由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能

在很多古装玄幻剧中，天山雪莲都一直被大家给神化，觉得这是一种特别名贵，特别罕见的食物，那不是普通人能够吃得上的。但其实在现实生活中，老百姓还是能够吃得

有很多小伙伴们都非常喜欢吃腌萝卜，腌萝卜有非常多的种类，其中有一种叫做泡椒萝卜，非常受年轻人的喜爱，喜欢吃辣的小伙伴们肯定会喜欢吃泡椒萝卜的。泡椒萝卜

葱烧刺参的做法 。 葱烧刺参 ，葱香味。此菜呈酱红色， 参软烂 ，葱香馥郁，味道鲜美，营养丰富。 葱烧刺参的做法 材料 主料：海参(750克) 辅料：冬笋(50克) 猪

转眼四月即将过去，马上迎来新的假期，走亲串友变得很平常，学会下面两道菜，亲戚来了再也不用去饭店，自己在家露两手让你分分钟变大厨！ 【食材】：鸭血(白鸭)

糖醋里脊的家常做法 。糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以

芹菜鱿鱼 是山东省传统的汉族名菜，属于 鲁菜 系。首先用姜汁、盐、油等腌好鱿鱼，在油锅里炒，炒至 鱿鱼 略略有点卷就可以捞起了。用蒜头猛火爆香芹菜和荷兰豆

腐包鸭块 是湘菜菜谱之一，以 花生 为制作主料，腐包鸭块的烹饪技巧以 包裹蒸 为主，口味属于咸鲜味。腐包鸭块的特色：外形神似鸭块，中间淡红，周围碧绿，质地

北方人都特别喜欢吃粉条，可以用任何菜来搭配粉条做出美食，其中包菜炒粉条就是在北方非常常见的一种美食。包菜炒粉条的家常做法是什么？小编今天就来为大家细细

健腐肉 是一道 家常菜肴 ，主要材料是 猪五花肉 。 健腐肉 做法 将五花肉先改刀成四大块，沸水下锅用小火煮15分钟，捞出后用直刀法改制成长8厘米、宽2厘米、厚0.

带扎鱼筒的做法 。 带扎鱼筒是 浙江温州一带的汉族传统名菜，属于浙菜系。成菜金光程亮， 油润欲滚 。 带扎鱼筒的做法 材料 主料：大黄鱼1250克。辅料：水发香菇

黄焖狗肉的做法 。 黄焖狗肉 是中国西北地区汉族 传统名菜 ，以狗肉为制作主料，黄焖狗肉的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于咸鲜味。味美，营养丰富。《日华子本草

酸萝卜老鸭汤 是一道 汉族名肴 ，属 渝菜 中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。 酸萝卜老鸭汤 做

水煮鱼的做法 。 水煮鱼 又称江水煮江鱼，是一道重庆市的 汉族创新名菜 ，属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜

冷锅鱼 是一道色香味俱全的汉族 传统名菜 ，属于渝派川菜之 江湖菜 ，起源于重庆地区。郭沫若吃后赞不绝口，听了重庆名仕王道矩请苏东坡吃鱼的典故后，道冷锅二

水晶灌汤包的做法 。 水晶灌汤包 是江南地区汉族特色小吃，同 灌汤包子 一样有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃

酱扒茄子 是一道 汉族传统佳肴 。因为大酱里有淀粉、 茄子 上也有淀粉，所以最后不用水淀粉勾芡，汤汁也很浓稠；蒜一定要分两次放，特别是最后放的蒜末可谓是给