古代，《饮膳正要》共载食疗方195首 陈皮 属于补益类食疗方组核心中药之一[1] 随着“入膳调百味”的陈皮饮食文化传承 现代，世界各地各行各业的“大厨” 都开发

奶汤生蹄筋 之贵在于奶汤，其色乳白，汁如浓胶，鲜美芳香。 蹄筋 原无鲜味，与奶汤合制后，鲜味大增，是 湖南冬令 汤菜名馔。民间以此作为补品，有健腰膝，长足

舌尖上的非遗：济南传统小吃“泉城二怪”指的是茶汤、甜沫还是大葱、大蒜？这是2024年3月4日蚂蚁新村数字木兰职业小知识问答的最新问题，答案是《茶汤、甜沫》。

白切鸭 是一道广东湛江的 汉族传统 名菜，属于粤菜系。此菜是 粤菜鸭肴 中最普通的一种。肉质细嫩，润滑清甜，无膻味，补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。在湛江除

氽白肉的做法。 氽白肉 是东北有名的 家常汤菜 。 具有白肉肥而不腻，菜嫩汤鲜的特点。 氽白肉的做法 做法 1. 带皮猪五花肉先用明火烧黄，再放入清水中浸泡，刮

奶汤蒲菜 是 山东省济南地区 的汉族传统风味名菜之一。用 奶汤和蒲菜烹 制成的奶汤蒲菜，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，

紫薯的功效与作用 紫薯的做法大全 紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，

虾有很多种的做法，其中有一种做法叫做口味虾，口味虾可是非常受大家喜爱的。很多人喜欢自己在家里面做，因为这样子比较干净卫生一些。口味虾的做法窍门有哪些呢

土豆烧排骨的做法 。 土豆烧排骨 是四川省传统的汉族名菜，属于 川菜系 。以排骨、 土豆 为主要食材，其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的

红烧牛肉的做法 。 牛肉 是全世界人都爱吃的食品， 中国人消费的肉类 食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉

鲫鱼汤的做法 。 鲫鱼 含有全面而优质的蛋白质，对 肌肤的弹力 纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功

卤藕卤香菇的做法 。 卤藕卤香菇 是由莲藕、香菇为主要食材做成的一道菜品，属于 家常菜 。 卤藕卤香菇的做法 材料 老抽适量 料酒适量 白糖适量 香叶适量 八角适

清炖鱼的家常做法 。 清炖鱼 是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜，不仅省事，还很省油， 有延年益寿 的功效。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上几朵香

铁锅蛋 是河南省很有特色的一道 汉族名菜 ，属于 豫菜 系。其味美，色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。用特制的铁锅盖放火上烧红。 铁锅蛋 做法 1.将铁锅

白切鸡 是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，是正宗的 客家特有菜肴 ，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特

煎酿茄子 以茄子，鱼肉为食材，色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味。属于 鲁菜 系。 材料 原料：茄子400克，净鱼肉200克。 调料：干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、

羊肉汤的做法 ． 羊肉汤 中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的 地方名吃 。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起

京酱肉丝的做法 。 京酱肉丝 是一道色香味俱全的汉族名菜，属于 东北菜 或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及

龙眼珊瑚鹿肉 是一道四川省的族 传统名菜 ，属于川菜系。特色是形似珊瑚， 口味酸甜 ，柠檬味浓，鹿肉脆嫩。四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。 龙眼珊

相信很多爱美的女生都特别喜欢鸡蛋果，鸡蛋果还有一个名字叫做百香果，因为它闻起来真的特别的香，很多女明星也特别喜欢吃鸡蛋果，比如说李冰冰就曾经在自己的微

桂花蹄筋 是湖南 传统名菜 ，其制作过程的关键在于把握鸡蛋与蹄筋合炒的时间，既要使 蛋黄松散 成花，更要使其沾附在蹄筋之上。 桂花蹄筋 制作方法 1.将油发蹄筋

四川泡菜的做法 ． 四川泡菜 又叫泡酸菜，汉族特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制

菊花鱼 是一道汉族传统 名菜 ，成菜宛如朵朵盛开的 菊花 ，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香；吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。 菊花鱼 做法 ①将鱼净膛

炖牛肉的做法 。 炖牛肉 ，主料，牛肋板肉。通过炖制，大众化菜，非常适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。此菜特点 色泽红亮 ，软绵香嫩。 材料 牛肋板肉五斤；酱

杀猪菜 ，原本是 东北农村 每年接近年关杀年猪时所吃的一种 炖菜 。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调

“将茶粉末放入茶盏中，先注少量沸水调膏，再量茶注汤，边注边用茶筅击拂……”4月20日，在径山茶北京品鉴会上，茶艺师向嘉宾介绍宋式“点茶”的步骤，再现了电

旺火多油炒菜好不好? 油多会在菜的表面形成一层油膜，不仅使各种调味料难以渗入，影响其滋味、营养和鲜美程度，而且会妨碍胃消化液与菜的接触和融化，影响人体对

白玉翡翠 是一道广东省的 汉族传统名菜 ，属于粤菜系。主料由 鸡胸肉 、豆芽、油菜组成。此菜色泽翠绿，口味清淡。鸡胸肉和豆芽在翡翠油菜的掩映下更显其白玉本

汤爆双脆 ， 汉族名菜 ，属于 济南菜 ，质地脆嫩，汤清质淡，味道香醇。养身调理 健脾开胃调理 营养不良调理。 汤爆双脆 做法 材料 原料：猪肚头150克、鸡胗100

什锦肉丁 是安徽省传统的 汉族名菜 ，属于 徽菜系 。里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉

鱼含有丰富的维生素D，豆腐则含有丰富的钙，而鱼肉含有的维生素D会提高人体对豆腐含有的钙的吸收率提升很多倍，对人的身体十分有益。不仅如此，鱼头还含有丰富的