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葱香牛肉、鱼香肉丝、黑金爆汁……申城多家老字号发布创新月饼

中秋未至 月饼抢“鲜”上市 今年沪上多家老字号 “首发”的鲜肉月饼陆续上市 鱼香肉丝、黑金爆汁等新口味 还吸引了不少外国朋友排队尝鲜 老字号鲜肉月饼限购 这

2024-08-19
饭店大厨说:不管炸啥肉,别用淀粉了,只需加一些它,香脆不回软

饭店大厨说:不管炸啥肉,别用淀粉了,只需加一些它,香脆不回软,随着时代的发展,现在人们的生活水平可以说真的是越来越好了,相信大家应该都是这么认为的吧,

2024-03-07
肉末蒸蛋的做法

肉末蒸蛋的做法 。 肉末蒸蛋 原料常见,做法简单,有良好的 养血生精 、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,对产妇有良好的滋补之效。 肉末蒸蛋的做

2015-09-25
油泼面的做法

油泼面的做法 。 油泼面 ,汉族传统 风味面食 ,陕西很有特色的一种主食。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。 油泼面的做法 做法 1、取适量面粉,

2015-08-07
粉蒸泥鳅的做法

粉蒸泥鳅 是一道主料为 泥鳅 、红苕和 糯米粉 ,口味甜的汉族名菜。 粉蒸泥鳅 做法 1. 红苕洗净去皮,切成长6厘米、粗1.5厘米的条; 2. 豆瓣剁细; 3. 香菜去根

2015-07-25
香菇青菜的做法

香菇青菜的做法 。 香菇青菜 是我国的一道民间著名的家常菜,对青 菜和香菇 进行翻炒制作。香菇青菜营养丰富,是一道经典的 养生菜肴 。 香菇青菜的做法 原料:

2015-08-26
鸡蛋果的功效与作用一览 原来还可以排毒养颜呀

相信很多爱美的女生都特别喜欢鸡蛋果,鸡蛋果还有一个名字叫做百香果,因为它闻起来真的特别的香,很多女明星也特别喜欢吃鸡蛋果,比如说李冰冰就曾经在自己的微

2019-12-31
梅酱配炸响铃的做法

梅酱配炸响铃的做法 。 梅酱配炸响铃 是典型的杭 帮菜 ,取咀嚼时松脆有声谓之响铃。石屏的豆腐皮是用当地的井水制成,豆香天然很原生态,用虾仁笋菇替代了传统

2015-09-08
蒜苗腊肉

蒜苗腊肉 是湖南省传统的汉族名菜,属于 湘菜 系。是用蒜苗和腊肉一起炒制而成的。 腊肉 中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。把整

2015-07-07
为啥广东人煲汤那么好喝?粤菜大厨:做好这几点,想不好喝都难!

为啥广东人煲汤那么好喝?粤菜大厨:做好这几点,想不好喝都难! 现在正值春季,气温渐渐回升,天气也是一天比一天暖和起来了。春天也是一个充满了生机的季节,

2024-04-08
糖炒栗子的做法

糖炒栗子的做法 . 糖炒栗子 是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃,也是具有悠久传统的美味。 糖炒栗子 ,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。 做法 1.

2015-10-14
【中华美食工匠】邵文进 中国黔菜大师

邵文进 ,男,1987年出生,贵州贵阳市人,中式烹调技师,中国黔菜大师,贵州省黔菜创新发展企业家·专家委员会委员,现任安顺百灵希尔顿逸林酒店行政总厨。 2005

2024-04-26
红烧肉用生抽还是老抽?大厨这样用料,一个提味一个上色

红烧肉是一道知名度非常高的一道传统美食,在古代就是宫廷菜,据说慈禧老人家就特别喜欢吃。的确,红烧肉吃起来入口就化,肥而不腻。而且红烧肉不光好吃,外形上

2024-02-06
水盆羊肉和驴肉火烧,哪一项是陕西省的非遗美食?

在中国广袤的土地上,美食文化丰富多彩,各地独特的风味小吃犹如一颗颗璀璨的明珠,闪烁着诱人的光芒。其中,陕西省的非遗美食——水盆羊肉,以其独特的风味和深

2024-03-22
南京盐水鸭胸的做法

南京盐水鸭胸的做法 。 南京盐水鸭胸 的肉质细嫩多汁,口感 清爽不油腻 ,特别适宜炎热的夏季节食用,而且鸭肉营养丰富,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热

2015-09-19
云南特产有什么

云南特产有什么 ?云南是少数民族居住地,其特产一般带有种韵味,特别适合收藏或者送给亲朋好友。而特产购买地的话,丽江比较多,丽江已经在某种意义上成为了整

2015-11-19
海底捞芒果糯米饭的做法窍门 让你轻松做出美味的芒果糯米饭

海底捞每隔一段时间就会推出一个新品,比如说芒果糯米饭。这属于甜品,很多女生都特别喜欢吃这道甜品,甚至为了能够吃这个甜品去吃海底捞。海底捞芒果糯米饭的做

2020-10-27
氽白肉的做法

氽白肉的做法。 氽白肉 是东北有名的 家常汤菜 。 具有白肉肥而不腻,菜嫩汤鲜的特点。 氽白肉的做法 做法 1. 带皮猪五花肉先用明火烧黄,再放入清水中浸泡,刮

2015-08-07
鱼头泡饼的做法

鱼头泡饼的做法 。 鱼头泡饼 是一道北京市的汉族 传统名菜 ,属于京帮菜。是以北方酱、炖为基础,改良而成的一道特色北京菜。此菜鱼头咸鲜微辣,嫩而香味浓郁,

2015-08-07
奶汤蒲菜的做法

奶汤蒲菜 是 山东省济南地区 的汉族传统风味名菜之一。用 奶汤和蒲菜烹 制成的奶汤蒲菜,汤呈乳白色,蒲菜脆嫩鲜香倍增,入口清淡味美,是高档宴席之上乘汤菜,

2015-07-28
海底捞外送上线“下饭火锅菜”,饿了么上已有260多家门店

红餐网消息,近日,“天眼查”“中国商标网”等平台接连显示,四川海底捞餐饮股份有限公司申请注册了多个“海底捞下饭火锅菜”图文商标,分类包括广告销售、餐饮

2023-12-16
香辣花甲怎么做才好吃 一材料可提鲜味吃得停不下来

香辣花甲是很多人再熟悉不过的一道菜品,一道成功的香辣花甲完成后,不仅口感极佳,更重要的是香气持久浓郁。有很多人都做过香辣花甲,但是有些时候怎么也做不到

2018-05-24
大厨老妈:炸肉丸时,这“2样”不能少!否则丸子不香没弹性

【炸肉丸的制作方法】 第一步、首先将买回来的猪肉放到水中浸泡20分钟的时间,将里面的血水以及杂质浸泡出来,而且猪肉要买那种瘦肉多一点的,不然就会很油腻,

2024-06-09
奶汤鱼翅

奶汤鱼翅 是山东很有特色的汉族菜式之一,属于 鲁菜 。 奶汤鱼翅 以鱼翅为主要材料。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。奶汤鱼翅的做法非常简单,只要按

2015-07-10
樱桃什么时候成熟

每年樱桃什么时候成熟?樱桃是我们生活中常见的水果,但是每年樱桃什么时候成熟你知道吗?下面就随唯美村小编一起来了解下吧 樱桃什么时候成熟: 这个要分地区来

2015-04-26
山楂酱的做法

山楂酱的做法 。 山楂 ,又名红果、酸楂、 山里红 。主要分布于山西、河北、山东、辽宁、河南等地,盛产于山东泰沂山区。内含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄

2015-10-14
清炖全鸡的做法

清炖全鸡的做法 。福建泉州地区汉族 传统名菜 ,泉州习俗结婚喜筵必有, 象完整 ,也表示筵席格高。这一习俗到现在仍然沿袭。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营

2015-08-28
川蜀名菜麻婆豆腐 色香味俱全

麻婆豆腐是我国四川省的一道传统菜肴,其中“麻”是来自于花椒,“辣”是来自于辣椒,麻婆豆腐这道菜主要是突出了川菜的“麻”和“辣”。据悉,这道菜最早的起源

2017-08-11
它是国宴开胃菜,却被英国人嘲讽“太廉价”,网友:你见过啥?

它是国宴开胃菜,却被英国人嘲讽“太廉价”,网友:你见过啥? 其实说到我们中国美食的话,大家都说我们中华美食博大精深,不仅是外面著名的八大系这么简单,中

2024-06-04
包心鱼丸的做法

包心鱼丸的做法。 包心鱼丸 就是指有馅的鱼丸,像 海胆仙桃 、蟹籽仙桃等都属于包心鱼丸。在广东、福建、台湾、上海等地非常流行,是各种小吃店、火锅店的招牌菜

2015-08-26
兔肉的做法大全

俗话说,飞禽莫如鸪,走兽莫如兔。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食。但由于人们对兔肉的了解还不是很多,吃法比较很单一。小编介绍 兔肉的做法大全 。

2015-08-11
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