大家都知道牛肉非常贵，而牛肉的利润也是非常的大的，但是大家不知道的是在市场上面有很多的注水牛肉，大家只知道猪头可以注水，但是没有想到的就是牛肉也可以注水，而且一头牛注水60斤，就连养牛的老板自己也承认自己不会使用这样的牛肉，因为这样的牛肉吃多了会变傻。
在记者去调查的时候，哈尔滨这家养牛基地正在注入含有添加剂(泡打粉)的混合物，老板说这种牛肉一头可以注入60斤，然后它并不死亡，然后这些添加剂还可以占牛的体重，一头牛注水要比不注水多卖2000多元，要是不注水的话这个牛肉基本上就没有什么利润，所以很多人都会选择把牛肉注水。
新鲜牛肉
记者问老板他们自己吃不吃这种牛肉的时候，老板说自己肯定是不会吃的，因为这些牛肉食用过多或导致老幼智障痴呆，他们自己明明知道吃多了会有这种结果，但是还是瞒着经销商注水，后来记者把证据上交有关部门，有关部门已经开始了检查。
如何分辨牛肉是否注水
其实现在的食品很多都是不安全的，很多商贩都是为了成本做一些违法的事情，虽然说国家严厉打击，但是却做不到每家都检查，更何况检查的时候就未必会发现，后来执法人员在多个牛肉摊位上面挨个检查，发现很多摊位都会有这种注水牛肉，而且有的牛肉正在往外冒水，后来执法人员关闭了这些摊位，让他们自己整改，希望这次能够严厉一点，市场上面不要再次出现注水牛肉了。