泥螺梅干的做法。泥螺吐泥沙的方法和花蛤一样，本来从市场里买来的泥螺已经差不多吐过泥沙了，但是不一定吐干净了，所以还是要在家里放在淡盐水中慢慢的养上半天或者一样，一样就可以把泥沙吐干净些。淡盐水一定要少，不要太多了，浅浅的没过半个身体就好。
泥螺梅干的做法 材料
　　一斤新鲜泥螺、梅干菜若干。 　　适量清水、适量盐、适量味精。

做法
1、准备的材料。 2、油锅炒泥螺。 3、放入梅干菜（如果是老的最好是浸泡一下，更好吃）。 4、放适量的清水。 5、等水收的差不错了，放适量的盐。 6、放适量的味精，翻炒几下，就可以起锅装盘了。