闽生果的法。闽生果又称闽式花生米，是福建省著名的汉族特色名吃，属于闽菜冷菜。口味香甜松脆。传统的做法是用猪油炸花生米，不太健康，改用植物油了。炸花生米时最好凉油下锅，慢火炸熟，油温太高会导致花生米外部焦糊，内部夹生，炸至变色即关火，用余温再炸一会，炸好的花生米才好吃。

闽生果的法

做法

1.花生米用开水泡15分钟左右，捞出，剥皮

2.锅中倒入植物油，下花生米炸至酥脆，捞出，放凉备用

3.将白糖、五香粉、椒盐粉混合拌匀

4.先将放凉的花生米与熟猪油拌匀，再与做法3的调料拌匀即可

提示

闽生果的详细介绍，闽生果的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及闽生果的法、各种营养成分等。