西红柿鸡蛋面的做法。西红柿鸡蛋面（也称番茄鸡蛋面）是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。
西红柿鸡面的做法 做法
1、将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用； 2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡； 3、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出； 4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中； 5、将面条煮好，煮法与煮阳春面相同； 6、吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。

适宜人群 肾病、胆固醇过高患者忌食 高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜 脾胃虚寒、月经期间不宜进食