香炸麻辣牛排
做法
1. 将牛里脊片成大片。
2. 牛肉片入碗，用姜片、葱节、胡椒粉、盐、味精、料酒码味淹渍约半小时。
3. 然后去掉姜、葱，加辣椒粉、花椒粉拌匀。
4. 再均匀地涂上鸡蛋液，再沾上面包屑。
5. 生菜切丝拌成糖醋味待用。
6. 将牛排放入热油锅中炸至色呈金黄且刚熟透时，捞出改刀装盘，镶上生菜即可。
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