黄骨鱼的法。此鱼四川人叫黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼。

做法

食材

• 主料

• 黄骨鱼

  900g

•  

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱

  适量

•  

步骤

1.所有材料

2.先做好各种准备工作，将红椒两个剁碎，葱切小段，再备点剁碎的姜蒜；
炒锅烧热，加油，下剁好的姜/蒜/红椒/豆瓣/少许干红椒面一起炒香；

3.接下来适量加水，加盐/酱油，下黄骨鱼，然后再加点白酒和胡椒粉；

4.先大火烧开，再转小火烧10分钟，加葱/味精起锅装盘！