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栗子鸡的做法

发布时间:2015-10-25 14:56:48 编辑:唯美臣 来源:唯美村

  栗子鸡的法栗子鸡是山东济南传统的汉族名菜,属于鲁菜系。此菜栗子绵软,鸡肉嫩烂,色泽红亮,味道香浓。 材料
鸡腿300克,栗子100克,香葱2棵,生姜1小块,淀粉适量,注:可酌情配料。 调料: 食用油30克,酱油1/2大匙,精盐1小匙,白糖1小匙,

做法

1.把栗子放入水中泡2小时,捞出、沥干, 2.鸡腿洗净、切块, 3.葱洗净、切段,姜去皮、切片, 4.把鸡块放入碗中加盐及适量的水腌拌一下,再放入蒸锅蒸熟,取出鸡块,鸡汁留着备用。 5.锅中倒油加热,放入鸡块快炒数下,加入栗子及鸡汁,再加入酱油、糖,盖上锅盖用小火焖一个半小时,最后加水淀粉勾芡即可。

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