蛋挞的做。蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

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  1.鸡蛋，牛奶，奶油，糖混合在一起搅拌均匀

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  2.用圆形的模具将酥皮剪裁成圆形，稍微大一点，因为最后要做成一个碗的形状

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  3.烤盘上喷一层油，防止粘连

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  4.将剪裁好的酥皮放进凹槽里，轻轻按压，让酥皮凹成小碗的形状

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  5.将蛋液倒进酥皮里，不要太满，太满烤的时候蛋液会溢出来

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  6.度预热的烤箱，大概烤20分钟，每家的烤箱功率都不大一样，烤到金黄色即可