现代越来越多的人不吃鲶鱼主要是因为2个原因，一鲶鱼无所不吃的食性，二.鲶鱼特殊的生存环境。

一、鲶鱼无所不吃的食性：一提到鲶鱼，大家就会冒出一个字，那就是脏。因为鲶鱼什么都吃，而且胃口很大，生活在水里不管什么食物都是来者不拒，有时河里的腐肉也是它们理想的食物，也正是鲶鱼这种无所不吃的食性，让越来越多的人不吃鲶鱼了，毕竟吃腐食动物体内很有可能会含有很多病菌。

二、鲶鱼特殊的生存环境：鲶鱼的生存能力要比其它鱼更加顽强，即便是受到污染的环境也能够生存下来，除非遇到特别恶劣的生存环境才会让其无法生存，正是鲶鱼这特殊的生存环境，甚至也成为有些人口中的“垃圾鱼”。这也是导致了越来越多的人不吃鲶鱼的原因，其实并不是不愿意吃，而是真的不敢吃。