香蕉之所以放冰箱主要是因为香蕉是热带水果，而热带水果通常在室温下正常保存即可，如果将香蕉放在冰箱内，易被冻坏，放一天时间就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，如果放置的时候稍长甚至会出现斑块或腐烂，如若吃了有黑斑或腐烂的香蕉必然影响身体健康。

通常香蕉长到六七成熟时便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，通常应当为11-13摄氏度，而冰箱中存放果蔬通常为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。因此我们日常在购买香蕉的时候当适量购买，尽早吃完，保存的话直接放在室内便可。