100g红薯的热量是99大卡，一般一个拳头大小（50kg左右成年女性的拳头）的红薯含有的热量就是200g左右，也就是差不多198大卡，和米饭的热量差不了多少。既然红薯热量这么高为什么还有这么多人推荐减肥人士在减肥时当做主食来食用呢？

其实，看什么食物是不是适合减肥的时候吃，并不是简单的看它的热量高不高的。当然，热量是一个方面，但是更重要的，我们会看它的GI值、饱腹感、膳食纤维含量、营养是否全面等等。红薯中含有很多米饭里面没有的营养素，主要就是各种维生素和矿物质，其中钾元素是米饭的4倍之多。并且红薯中还含有很多的胡萝卜素，100g红薯含有750mg的胡萝卜素。

相比米饭而言，红薯的口感更加扎实，甚至有时候还会觉得有点“噎人”。所以，吃红薯的时候，饱腹感超好，不太容易一不小心吃快吃多。并且红薯还含有大量的膳食纤维，摄入后引起的血糖波动较小，消化速度也会减慢，饱腹感延续时间较长，可以通过比较健康的方式来控制我们的饮食,所以十分适合减肥人士当做主食来食用。