藏红花有很强大的药理作用，藏红花为我国卫生部批准的药食兼备的原料，有养血、通经活血、生新化淤、提高免疫功能等功效，是心、脑血管、妇科的良药。尤其在用于脑部疾病引起的半身不遂、口眼歪斜、手脚麻木、发颤的病症中，效果奇特。具体功效如下。

一、调节内分泌，藏红花泡水能够促进身体血液的循环，提高血液供氧能力，及时调节人体内分泌系统，提高人体免疫力和抵抗力，起到增强体质的效果。

二、防治心脑血管疾病，经医学研究发现，适量的藏红花对人体的心脏能起到保护作用，能降低高血压，对心肌梗塞、脑梗塞等心脑血管疾病有着显著的疗效。

三、美容养颜，藏红花对女性的美容养颜功效是非常出众的，可以美白肌肤、祛斑祛痘、抗皮肤老化和氧化，让肤色更加红润，由内到外散发光彩。

四、治疗月经不调，据古籍记载，藏红花“味甘、微辛，性平;归心、肝经;体轻质润，入血行散，主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛等症。”

五、除了以上几种主要功效外，藏红花还具有降血压、抗菌、消炎止痛、抗癌、抗氧化、美白、抗肺纤维化、抗肾纤维化和治疗胃溃疡、视网膜病变、脂肪肝、癫痫、惊厥等作用。

当然凡事有利就有弊，藏红花虽然药理作用强大，但也拥有以下禁忌。

一、服用藏红花不能够过量，每一次服用藏红花的数量不要超过10克，否则对身体很不利。这是因为藏红花进入身体后对于神经系统的作用比较强，具有一定的兴奋作用。

二、藏红花可引起子宫节律性收缩，提高子宫的紧张性与兴奋性，大剂量时可出现痉挛性收缩，已孕子宫更为敏感，易引起流产，所以孕妇不能服用。

三、溃疡主要是有胃溃疡，或者一些长期溃疡患者，不宜服用藏红花。