红牛属于功能性饮料，它的危害主要体现在失眠，持续兴奋等方面。虽然说迄今为止尚未有任何科学证据能直接明确指出红牛在健康安全方面的问题，但无论是任何含有高度咖啡因的饮料或食品，过度服用都是对人体有害的，也因此部分国家对含咖啡因饮料的产品标示制订了较严格的规范。

除此之外，牛磺酸这种物质虽然一开始是从牛只的身上发现的，但是目前主要的来源大都是人工合成，牛磺酸是人类脑部原本就含有的一种物质，在缺乏时会造成疲累感，因此透过牛磺酸的补充可以达到提神的效果，但关于瞬间服用过多的牛磺酸是否会造成吸收不良或产生健康上的问题，迄今为止科学家还没找出确切的定论。以下两类人群最好不要饮用红牛。

高血压、心脏病患者最好别喝。红牛饮料中含咖啡因，对心脏有刺激作用。另外，饮料中的钠等元素还可能增加机体负担，造成心脏负荷加大，血压升高等负面影响。

孩子不能经常喝。运动饮料中大多含有防腐剂或者各种食品添加剂。适量的防腐剂对正常人的健康不会产生危害，但儿童若大量饮用功能饮料，会导致防腐剂不能及时被分解和排泄，蓄积在身体内，损害健康。