麦芽糖的的吃法有很多，这里着重介绍几种比较简单常用的做法。

一、南瓜姜汁饴糖饮将南瓜洗净切碎，上锅加适量清水煮至熟烂去渣留汁，将生姜洗净切碎，用榨汁机取汁100克，把姜汁、饴糖加入南瓜汁中，煎至浓稠即可饮用。

二、麦芽糖煮红枣，材料：麦芽糖、红枣。做法：将麦芽糖和红枣一起放入锅里，加入适量清水，煮熟后即可食用。

三、白萝卜麦芽糖，材料：麦芽糖、白萝卜。做法：把一个小的白萝卜洗干净，并且切成薄片后放进碗中备用。准备好适量的麦芽糖，用筷子卷着麦芽糖放入萝卜中。用保鲜膜包住碗，不能够漏气。再放置5个小时以上，期间可以多晃动一下碗，让麦芽糖与萝卜充分接触，这样出来的汁液也会更多。

四、麦芽糖蒸山药，材料：山药1节，麦芽糖适量。做法：将山药削皮后切成薄片，并且放到盘子上。在山药上撒入少量的麦芽糖，到蒸笼上，山药蒸熟后，把多余的水倒掉，再撒上麦芽糖即可。注意在削山药的时候一定要带上手套，因为山药的皮上有生物碱，会很麻手，如果不戴手套就会感觉痒痛难忍。

麦芽糖是生活当中比较常见的一种食物，它的作用非常多。首先，食用麦芽糖以后可以快速的进入肠道，能产生大量的益生菌，可以维持人体肠道中益生菌的平衡，并且能让肠道中形成一种弱酸的健康环境，可以抑制一些有害细菌在肠道中的繁殖，从而减少了各种肠道疾病发生的概率。

另外，麦芽糖还可以预防高血压和高血脂，适合老年人食用。麦芽糖是一种难得的水溶性的膳食纤维，在使用的时候净化血液，能清除血液中堆积的胆固醇和甘油三酯，防止血管出现一些硬化、老化的情况，对维持心脑血管健康是非常好的。所以老年患者可以适当的食用一些麦芽糖。当然，食用麦芽糖也要注意一定的禁忌，因为这种食物会产生大量的葡萄糖，所以对于糖尿病的患者不可以食用。