在战后，辛德勒由于身为纳粹党和阿勃维尔成员，有被以战犯逮捕和处决的危险。班吉尔、斯特恩和其他多人准备了一份声明，以便让辛德勒呈交给美国人证实自己曾挽救了一些犹太人的生命。为了逃避苏联人的抓捕，辛德勒和埃米莉乘坐他们的一辆只有两个座位的霍希轿车向西逃亡。到了捷克布杰约维采，霍希轿车被已经占领该地的苏联红军士兵没收。辛德勒起初藏在座位下的一颗钻石也没能取回。他们继续通过乘坐火车和步行前进直至到达美国占领区，然后前往帕绍，一位美国犹太人军官安排他们乘火车前往瑞士。1945年秋，辛德勒夫妇搬到了巴伐利亚生活。到战争结束时，辛德勒的所有积蓄都已经在贿赂和在黑市为工人购买给养中耗尽。几乎一贫如洗的辛德勒曾短暂迁至雷根斯堡，之后再到达慕尼黑，但一直没能在战后的德国发迹。事实上，他已经需要接受犹太人组织的援助来生活。

1948年，他向美国犹太人联合分配委员会提出了一份对他的战时开支加以补偿的请求，之后收到了15000美元。他曾估算自己战时的开销超过105.6万美元，包括营地的建设、贿赂，以及包含食品在内的黑市商品支出。

1949年移民阿根廷，他在那里试着养鸡和海狸鼠，后者的皮毛有一定的经济价值。可到了1958年就已经破产。然后他离开妻子返回德国，尝试经营包括水泥厂在内的多个产业，但都没有成功。

1963年，他再次宣布破产，并于次年因心脏病发而入院治疗了一个月。辛德勒与战争期间认识的许多犹太人保持着联系，来自世界各地“辛德勒犹太人”的资助让他得以继续生活。

1974年10月9日，奥斯卡·辛德勒逝世，享年67岁。他的遗体安葬在耶路撒冷的锡安山，是唯一一位得以葬在这里的前纳粹党成员。

1963年，以色列授予辛德勒国际义人称号，以表彰他在第二次世界大战期间挽救犹太人免遭大屠杀的功勋，此外，1966年德国政府还授予他联邦十字勋章，后来每到辛德勒的忌日便又很多犹太人前去祭奠。