中国丧服使用白色，是从周代开始的。周代产生了五服制度，即按服丧重轻、做工粗细、周期长短，分为五等：斩衰、齐衰、大功、小功、缌麻。在丧礼中要求丧服是白色，禁止穿黑色的衣服，戴黑色的帽子，称“羔裘玄冠不以吊”（《论语·乡党》）。“羔裘”，就是黑羊皮，毛皮向外。丧服颜色以白色为主，已成为定制。这种制度，一直延续到清代。清代的寡妇，着虽黑色衣裙，但在丧礼上仍需着白色丧服。而周朝之所以会有这种制度主要是因为传统文化和心理意识方面的原因。

色彩的象征和寓意，反映的是民族文化心态。而中国文化的颜色象征，建立在中国早期的政治、文化和教育状况基础上，所以具有一定的政治化和神秘化倾向。我们的祖先因为弱小，无法抗拒猛兽的攻击，白昼下他们的心理仍暴露无遗。面对成为猛兽牺牲品的危险，对白色有一种本能的恐惧。于是，白色在中国文化里就成了一种颜色禁忌，而死亡在同样也是一种禁忌，所以古人就用白色来代表死亡了。