椒盐猪肚的做法 。 椒盐猪肚 是一道美食，主要食材是 猪肚 。 生猪肚 要用泡打粉、醋反复洗净，以免有异味猪肚要用小火煨。外酥里嫩，椒香浓郁。 椒盐猪肚的做法

豆芽煎饼的做法 。 豆芽煎饼 是以豆芽、面粉为 主要食材 的面点，其口感香脆。 豆芽煎饼的做法 材料 主料： 200g大米400g水100g豆芽 配料： 30g葱段2个鸡蛋适量

香露河鳗的做法 。 香露河鳗 是一道福建的汉族名菜，属闽菜系。河鳗为 福建特产 ，为滋补食品。香露河鳗既保持原汁原味，又保证营养不至流失。为滋补上品。 香露

吉利虾的做法。 吉利虾属于 闽菜 ，主要原料是虾肉，口味是 鲜香 ，工艺是炸，难度属于高级。这道菜虾球色泽金黄，外酥里嫩。芡汁五彩缤纷，色艳甘鲜，上菜时才

东壁龙珠的做法 。 东壁龙珠 是一道取用福建特产精心烹制的汉族 传统名菜 。福建泉州市有一著名古刹开元寺，是全国文物保护单位。寺始建于唐代，相传已有一千多

乌龙戏珠的做法。 乌龙戏珠 是一道 美食 。主要原料：黑鱼，750克；鹌鹑蛋，12只；水发香菇，5克；火腿，50克；竹笋，若干。黑鱼是龙，鹌鹑蛋是珠。 乌龙戏珠的

八宝红鲟饭的做法 。 八宝红鲟饭 是一道福建的汉族 传统名点 ，系福州传统佳肴，属于闽菜。以红鲟为主附于鸭肉肫等八种原料与糯米一起蒸熟而得名。它具有治疗营

台湾三杯鸡的做法 。 三杯鸡 是台湾赫赫有名的 家常菜 ，因其烹调时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油（或香油）而得名三杯。台湾三杯鸡起源于江西菜三杯

鸡茸金丝笋的做法。 鸡茸金丝笋 是福建较早著名的菜肴之一，在 筵席上 一向列为上品。《明宫史饮食好尚》记载：先帝最喜用笋鸡脯。这是明神宗皇帝最喜欢食用的名

雀巢香螺片的做法。 雀巢香螺片 营养丰富，其中的 海螺肉 含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘

走油田鸡的做法 。 走油田鸡 是由田鸡为 主要食材 做成的一道菜品，属于闽菜系。蒜香味，肉鲜味美。 走油田鸡的做法 材料 主料：田鸡(750克) 调料：大蒜(50克)

蒜蓉扇贝的做法。 蒜蓉扇贝 是一道深受大众喜爱的蒸菜，是以 扇贝 ，粉丝，蒜蓉为主料制作的。这道菜不光 扇贝鲜美 ，连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜

海蛎豆腐汤的做法 。很有特色的 福州小吃 ，清淡新鲜，味道特别。用的是新鲜的 海蛎 ，煮出的汤汁异常的鲜美。也是除了海蛎煎，炸蛎黄外，不可不尝的一道闽菜。

爆鳝片的做法 。闽菜的一种， 简单易学 。 鳝鱼有 补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。 特别适宜身体

爆炒羊肚怎么做？ 爆炒羊肚 是福建省传统的汉族名菜，属于 闽菜系 。是用羊肚、冬笋、调料制作，脆而不硬，酸甜可口，功效为胃调养调理、自汗盗汗调理、补气调理

醉排骨的做法。 醉排骨 是福建省福州地区的 汉族传统名菜 。每逢过年过节，福州几乎家家户户都会做这道菜。因其香味浓郁，令人陶醉，故名之，桔红色，酸甜微辣，

闽生果的做法。 闽生果 又称闽式花生米，是福建省著名的汉 族特色名吃 ，属于闽菜冷菜。口味香甜松脆。传统的做法是用猪油炸花生米，不太健康，改用植物油了。炸

清蒸龙虾的做法 。 海洋资源 的丰富，对于内陆的人们来说，以前不是很常见的 大龙虾 ，如今也在内陆的菜场里能经常大面积的见到了。当看到大龙虾的第一眼，就很

木耳炒牛肉的做法 。 木耳炒牛肉 是一道美味的菜肴，有补中益气， 滋养脾胃 ，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血

海参羹的做法 。 海参羹 是福建省传统的 汉族名菜 ，属于闽菜系。 海参羹的做法 做法 先将海参切成小方

一品锅的做法。 一品锅 是徽州山区冬季常吃的汉族传统美食，属于 火锅类 。 相传，此菜由明代石台县四部尚书毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上突然驾临尚

包心鱼丸的做法。 包心鱼丸 就是指有馅的鱼丸，像 海胆仙桃 、蟹籽仙桃等都属于包心鱼丸。在广东、福建、台湾、上海等地非常流行，是各种小吃店、火锅店的招牌菜

香菇青菜的做法 。 香菇青菜 是我国的一道民间著名的家常菜，对青 菜和香菇 进行翻炒制作。香菇青菜营养丰富，是一道经典的 养生菜肴 。 香菇青菜的做法 原料：

鸡卷的做法。鸡卷属闽菜菜系 ，主要由 油皮 、番茄、冬笋、荸荠、籼米粉等制成。 本菜品 外酥内嫩 ，酸辣可口，营养丰富。具有 健脾开胃 、减肥瘦身、调理便秘的

肉燕的做法 。 肉 燕又称太平燕 ，是 福建福州 的一道著名的汉族风味小吃，也是 福州风俗 中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃太平燕，即取

五香条的做法 。 五香条 是福建 闽南地区 具有代表性的汉族小吃之一。用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，再放下油锅炸成焦黄，切成

焖豆腐的做法 。 焖豆腐 是福建 莆田民间 流行的一种汉族传统名肴，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。将豆腐切成小块；葱姜切丝；炒锅

白切羊肉的做法。 白切羊肉 是湖北宜都县的汉族传统名菜，至今已有80多年的历史。选长 阳山羊肉 的夹腿部位为主料，以当地手工方法所酿窝子酱油等调料煮制而成。

白斩河田鸡的做法 。 白斩河田鸡 是福建省传统的汉族名菜，属于闽 菜系客家菜 。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩

双菇争艳的做法。 双菇争艳 是上海传统的汉族名菜，属于 沪菜 。双菇争艳以杏包菇、生香菇为主要材料，此菜为低油烹调主，口味属于酸辣味。口感：本菜为食用蕈，